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菠汁蒸饺

2012-10-30

菠汁蒸饺由四川特产网采编:菠汁蒸饺,蒸点,特点:形似豆荚,浅绿色,馅嫩鲜爽口。烹制法:蒸。特粉、菠菜汁等制成饺皮。猪瘦肉、荸荠分...

菠汁蒸饺

  菠汁蒸饺,蒸点,特点:形似豆荚,浅绿色,馅嫩鲜爽口。烹制法:蒸。

  特粉、菠菜汁等制成饺皮。猪瘦肉、荸荠分别剁细,下调料制成鲜肉馅。

  取皮分别包馅,呈豌豆荚形,上笼蒸熟装盘。

  操作要领:蒸制时要掌握好火候和工夫。

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