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合江县特产引见

12-22 15:22:18

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泸州糯红高粱

 

天文标志产品

 

  泸州地区种植的糯红高粱(当地人称之“红粮”),这种糯红高粱淀粉含量为62.8%,其支链淀粉比额超过90%,富含的单宁、花青素等成分,其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香,同时因糯红高粱的生命力甚强,耐旱耐涝,凡种即收,川南丘陵地带种植的糯红高粱,根本不运用化学合成肥料,纯人造绿色食粮天经地义成为酿造国窖1573的次要原料。产品质量特性特色(1)内在感官特色:泸州糯红高粱穗型中散,穗大而籽粒饱满,每穗3000-4000粒,粒卵圆形,千粒重16克左右,皮薄苍白,籽粒具备角质率小,支链淀粉易糊化,糊

 

 

 

 

合江真龙柚

 

天文标志产品

 

  合江真龙柚是沙田柚类种的变异,是柚类珍品。目前,有种植面积6万亩。以其皮薄实心大,瓤瓣长肾形,剥皮肉不散,果肉晶莹如浸色,脆嫩化渣又少核,汁多味甜似冰糖,清色甘醇味悠长的质量,堪称集众柚之长,独具一格,素有“人造罐头”之美称。西充县古称“充国”,境内果树栽培具备悠久的历史和雄厚的根底,据康熙24年县志记录:“木之有果实者,桃、李、杏、樱、苹、林檎……亦足果实”,西充县志中亦记录有大量家养桃树。1985年,原南充地区罐头厂为了发展罐头原料基地,大量试种丰黄等黄肉桃品种,并同时引进了大批白花、北京2

 

 

 

 

合江荔枝

天文标志产品

  合江荔枝是泸洲的特产,早负盛名。据考据,四川泸洲荔枝的栽培历史近2000年。《鹤林玉露》上说:“唐明皇时,一骑红尘妃子笑,谓泸戎产也。”记录阐明:唐代京中也能见到泸洲荔枝,唐明皇和杨贵妃吃的也是合江荔枝。现泸洲荔枝除有本地品种外,还有从广东引进栽培的“大红袍”、“糯米糍”、“楠木叶”、“妃子笑”等12个优劣品种。合江荔枝,色香俱佳,个大核小,果肉脆嫩,汁多味美,细嫩化渣,甜酸过度。( 泸州)江荔枝天文标志产品保护范围为四川省合江县合江镇、佛荫镇、大桥镇、先市镇、榕山镇、尧坝镇、九支镇、五通镇、车

 

 

 

 

合江金钗石斛四川特产网

  合江金钗石斛是四川泸州合江县的特产。位于四川省南部的合江县,是四川省与重庆市毗邻的一切县区中独逐个个即领有长江黄金水道,又融入重庆“一小时的经济圈”的县,更是是金钗石斛的故土。据《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》等现代医学名著记录,石斛是九大仙草之首,具备妙手回春的效用。古代医学表明,石斛所含的石斛碱等成分具备抗癌效用。又据《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》等现代医学名著记录金钗石斛原产于合江。川石斛特地是合江金钗石斛,在国内外享有盛名。约束前,合江县即有2个专业的石斛买卖市场,

 

 

 

 

先市酱油四川特产网

   该产品是泸洲传统的名特产品之一。已有70多年消费历史。该产品以黄豆为次要原料,采用传统工艺酿造。具备色泽棕虹、味醇柔和、清香回甜、盐度适当,无苦、酸、涩等异味,锅煎不糊,久放无积淀,不生花、不变质等特点。

 

 

 

 

桃杞鸡卷

  桃杞鸡卷配料:公鸡一只(约1000克)。构粑50克、核桃仁100克,菜油200克、芝麻油25克、味精1克、料酒10克、盐3克、姜10克。葱10克、白卤汤750克。特征:肉质苍白,软烂鲜嫩,卤香味浓,并具备补精添髓,补中益气,明目健身之效用。操作:将公鸡宰杀后去毛和内脏,洗净,由脊背下刀剔骨,保持整形不决裂。姜葱切片。把鸡用盐、料酒,味精抹匀。加姜、葱腌渍3小时。核桃仁用开水泡后去皮,下油锅炸熟。枸杞洗净备用。将鸡肉内的姜、葱去掉,皮朝下放在案板上理伸,把构粑、核桃仁混合,放在鸡肉面上卷成筒形,用

 

 

 

 

萝卜半汤鱼

泸州龙马潭特产