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蓬安县美食小吃,舌尖上的蓬安县

10-21 09:27:48

蓬安县美食小吃,舌尖上的蓬安县由四川特产网采编:四川特产网提供河舒豆腐,蓬安锦橙,川北醪糟,相如古镇麻花,吴馓子,亚东卤鸭,唐氏米凉粉,蓬安回锅肉,曹氏豆干,姚麻...

 

 

河舒豆腐

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  河舒豆腐产于相如故里蓬安县河舒镇,其他之地虽也有打着“河舒豆腐”牌子的豆腐可吃,但却不断没有当地的豆腐吃起来正宗,地道和巴适。春赏铺天盖地烂漫桃花,夏观十里荷塘渔舟唱晚,秋游神奇俊秀燕山古寨,古风古韵的河舒小镇更因味道鲜美的豆腐而驰名巴蜀,一年四季近悦远来的游客络绎不绝,一到河舒,第一道靓丽的风景便是沿途巍然耸立路旁的巨幅广告牌了——“天府一绝,河舒豆腐”。河舒豆腐历史悠久。据当地老人回顾,相传清顺治年间就有了名望。

 

 

蓬安锦橙

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  该品系优质柑桔水果,由四川省柑桔选取种协作组于1972年在蓬安县选育而成,因其高桩、果大、核少、色艳、汁多、味浓、化渣、丰产、早熟、耐贮等次要经济性状波动,生态顺应性强,宜栽范围广,名列全国优异锦橙榜首,现已成为省内外数十个县市的主栽品种。锦橙100号果形美观(长椭圆形)、色泽鲜艳、酸甜过度、风味浓厚,果面橙红色,平均果重221.5245克,无核或少核,平均每果种籽在4粒以下,可溶性固形物在11%以上,维C和含糖量均

 

 

川北醪糟

   “一回生,二回熟,三回四回买酒谷!”故土川北的醪糟吃时不醉人,吃前人自醉!  古色古香的故土除了盛产美女微风流韵事以外,更以芳香醉人的醪糟而迷人不已。  味道鲜美,风味独特,工艺考究,制造精巧。普通型的,用陶罐盛装,盖子上蒙一张大红的亮油纸,红绸带绕一匝,牢牢捆紧,密封,极似电影《红高粱》里写有“酒”字大红的酒坛。也有用透明的玻璃瓶盛装的,那瓶就象憨态可掬的弥勒佛一般,雍容小器,里面盛装的醪糟,软软的,酥酥的,白花

 

 

相如古镇麻花

   金黄酥脆,疏松芳香,购者星散,供不应求,那现炸现卖的相如古镇麻花在蓬安下河街可谓一绝。 相如古镇的下河街有一户姓姚的人家,世代以炸麻花为业,当街门前的街沿上,摆上两根条凳,搭上一张又宽又长的案板,案旁摆一竹篾泥糊半人高的篾灶,灶上架一口两耳的铁锅,灶下零星堆满劈细的干柴。生火,洗锅,烧辣之后,便倒进大半锅菜油,让火贪婪地舔着锅底熬。 姓姚的师傅在案板前坐下,弯腰弓背慢条斯理地揉制面团,那面团其实头天夜里就

 

 

吴馓子

  吴馓子是司马相如故里一道陈旧的传统美食,有着几代人的传奇。吴氏祖传名特小吃,秘方考究、做工精致,采用水糖、黑芝麻、核桃、花生、黄豆、香料等,以嘉陵第一桑梓“神龙泉”水揉合,生坯三寸六,成品三寸一,色泽苍白、苦涩酥脆、入口化渣、耐人寻味。沿江两岸,口口相传,嘉陵江畔,美食一绝。关于吴馓子的来历,听说唐朝画圣吴道子入蜀观嘉陵江时,曾在周子古镇用一副真切的画缚住了一条危害百姓的恶龙。人们为纪念画圣吴道子,援救相如故里百姓之

 

 

亚东卤鸭

  亚东卤鸭 亚东卤鸭是精选当地土鸭,通过宰杀清算,腌制去腥,配以八角、丁香、山奈等二十余种调料加工而成,其味入骨,香透里肌,质感干香、鲜醇、不腻口。曾获“南充市2002年首届美食文明艺术节”名特小吃金奖,深受生产者青眼。

 

 

唐氏米冷粉

  唐氏米冷粉 唐氏米冷粉是唐氏三代祖传的中央风味小吃,它具备麻、辣、酸、香等特点,味美可口,耐人寻味,曾荣获“南充市2002年首届美食文明艺术节”名特小吃银奖,非川人难以享用也!

 

 

蓬安回锅肉

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