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顺庆区十大特产

12-04 14:57:57

顺庆区十大特产由四川特产网采编:四川 特产网提供南充顺庆区十大特产冬菜,顺庆羊肉粉,南充松花皮蛋,顺庆嫩尖冬菜,凉串串,顺庆卤鸭子,保宁白糖蒸馍...


顺庆羊肉粉,历史悠久,制造精细,是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代,顺庆羊肉粉就出名遐迩,最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具备三鲜特征(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻,汤色乳白而滚烫。数九寒冬,食一碗羊肉粉可发热冒汗,大有驱寒祛湿之功,故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒。建国后,党和政府对中央名小吃非常关怀。五十年代初,川北行署指导常光顾朱老拱的羊肉粉店。如今南充不只米粉店大大添加,而且运营品种也一直增多,除传统的羊肉粉外,还添加了牛肉粉、鸡肉粉、鳝鱼粉、三鲜粉、什锦粉等品种。外来宾客,均以品尝顺庆羊肉粉为一大享用( 南充)

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