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方酥锅魁是南部名小吃之一。选用上等面粉经发酵后,抹上椒盐等特殊调料,反复揉搓,做成小正方形,两端粘点芝麻,压成方饼,放进平底锅烙硬,再放入锅下烤炉内膛四壁,烘烤......

材 料: A:兔头750克,香菜末适量。 B:辣椒段、陈皮、姜末、葱末各适量。 调味料: A:花椒、豆瓣酱、辣椒酱各适量。 B:红油、盐、糖、胡椒粉、鸡精各少许......

淌皮子 以荞麦面粉或小麦面粉作主料(用蕨根粉更佳),掺入适量洋芋淀粉,加鸡蛋和清水调和如稀糊状;锅洗净,加适当火力,锅内先放入适量菜油,当油热后,舀一勺面糊入锅......

内江,别称甜城,位于四川南部,沱江下游,素有川中枢纽,川南咽喉之称。千年历史、民风民俗传承积淀,造就内江书画之乡、文化之乡美名。 特色美食有大千鸡块、内江牛肉面......

曾家山甘蓝是四川省广元市朝天区的特产。曾家山甘蓝色泽蓝绿,叶球紧实,叶片肉厚,口感清脆,略带甜味。曾家...