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主产在西昌、德昌等县、市，具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记载，元、明两代，西昌原名建昌以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。《西昌县志》记载：“鸭......

古蔺萝卜干 古蔺萝卜干的特点是选料讲求，颜色金黄，鲜香具备，脆嫩爽口，吃起来想是别有一样平常风味。萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、防暑等功效，萝卜干中含......

菠汁蒸饺，蒸点，特点：形似豆荚，浅绿色，馅嫩鲜爽口。烹制法：蒸。特粉、菠菜汁等制成饺皮。猪瘦肉、荸荠分...