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叙州区特产引见

10-16 11:24:14

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宜宾油樟

天文标志产品

  宜宾油樟宜宾县林业科学技术推行站油樟系樟科樟属的珍贵树种,中国除台湾省外,独有散布于宜宾,亦称“宜宾油樟”。 油樟是常绿乔木,高达50m,胸径3m,具备生长速、萌蘖强,载叶多,病虫少,树形美观,姿态雄伟,木质柔韧,纹理致密的特点,寿命长达千年,是成片毁林和四旁绿化的首选树种。其中以宜宾县古柏乡丰富村为最具代表,丰富村油樟笼罩率达百分之九十以上,有中国油樟之乡第一村佳誉。

 

 

合什手工面四川特产网

  合什手工挂面其面条细如发丝,营养丰富,健脾和胃,圆光滑爽,风味独特,食之柔滑,美味可口,回锅如新是面食中的精品。宜宾县合什镇地处长江源头风景柔美的越溪河畔,这是一个曾是驿站的古镇,但令这里声名大震的是一种官方绝技:合什手工面。它在1986年曾获得世博会银奖,如今已被列为非物质文明保护遗产。这项陈旧的手工技能,至今已有200多年的历史。宜宾合什手工面必须选用南方特制精粉,取合什地下泉水,参加土鸡蛋、植物油、食用盐等辅料

 

 

横江眉毛酥

  横江古镇眉毛酥已胜利当选宜宾县第四批县级非物质文明遗产名录。 眉毛酥因手工捏成眉毛状而得名,其制造工艺相当繁琐。  据引见,制造眉毛酥皮颇为考究,先用开水将一半面粉冲成糊状的熟芡,另一半用熟猪油将面粉揉匀,然后将水发面和油发面搅拌均匀,各分三分之一。将其中两份与赤红和赤绿的色红混合,再将全副混合面粉揉合,造成三种颜色,成条分小团,压扁加馅。馅用炒熟的芝麻、花生米、核桃、苏麻、白糖、大批熟猪油混合。把饼坯用手捏成眉毛状

 

 

泥溪芝麻香糕

  清同治年间,一名游方僧人分开宜宾县泥溪镇“川圣宫”,讲经诵佛,并用当地盛产之物制造各类特征风味、工艺精细的佛家点心供于佛像前,“芝麻糕”便是其中之一,游方僧人将其传之于人,芝麻糕便被传播了上去。 到民国年间,岷江河畔的泥溪古镇已是西去乐山,东下宜宾的水陆重镇,商客星散、市场繁荣,1904年,廖彩华的曾祖父在镇上一条命叫“丁字拐”的老街上创立了溢香斋廖记糖果糕点铺,以制造运营芝麻香糕为主。自此,镇中老幼无人不知、无人不

 

 

瘦肉型猪

  瘦肉型猪瘦肉型猪是宜宾县农民一大经济收入。什么是瘦肉型猪?依据猪胴体瘦肉含量,把猪分为三种类型:胴体瘦肉率占35~44%的为脂肪型猪,我国大少数中央品种属于此型。

 

 

砂火锅

  砂火锅砂火锅之原料为鸡、猪蹄、炸酥肉、肉丸、蹄筋、海参、鱿鱼、品芋、笋片等,佐料为姜、花椒、胡椒、三家金钩、黄花、木耳、香菌、食盐等。各种原料先在大锅里烹调好再下砂火锅,引燃炉火用文火炖。上席时将火锅置桌上,任人吃菜喝汤,拣荤选素,缓缓品尝,剩下的汤再烫豌豆尖、白菜、葱、蒜苗解油爽口。

 

 

泥溪芝麻糕

  泥溪芝麻糕,是四川省宜宾市宜宾县泥溪镇的著名特产,该品香味浓烈,吃起来香软可口,甜而不腻,和其余中央的芝麻糕比起来愈加滋养,不干涩,不掉渣,入口即化。宜宾县的特征食品泥溪芝麻糕,相传由清朝异人教授,距今已有百年历史,在岷江流域享有盛名,有民谣道:蕨溪的饼子泥溪的糕,月波的豆腐颤摇摇,“泥溪的糕”就是指芝麻糕,它以下等糯米、白糖及上桂等名贵中药材精制而成,具备绵软酥松,苦涩爽口的特点,有纯芝麻香略带上桂等名贵中药材的清

 

 

宜宾大塔荔枝

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