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自流井天文标志产品

2012-10-30

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自贡火边子牛肉四川特产网

   “民以食为天”,随着自贡盐业的开发,这里会集了大量人口,这其中有商贾、有劳工;有本地居民、也有外地绅商,他们带着各自不同的餐饮形式和习气口味集合在自贡这个“银窝窝”。因为这里生产量大,为顺应各阶级人士和不同中央口味的需要,各地名厨也都带着各自的绝技分开这里。使得自贡各地风味饭馆林立,各种美食荟萃,其饮食文明因此显得丰富多采,应接不暇。自贡最具特征的食品是牛肉。在过去,自贡盐场盐业消费的次要能源是役牛,据记录盐业鼎盛

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  自贡凉吃兔,是四川省自贡市的著名特征食品,该品又名浓味凉吃兔、香辣兔,是自贡及其富顺、荣县一种官方传统美食,迄今已有百余年历史。自贡凉吃兔(又名香辣兔),是四川自贡地区一种官方传统美食,迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应非常充足;该地区人们也非常青眼吃兔肉,尤其是青眼烹饪和品尝一种名为“凉吃兔”的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。不只如此,只有是有主人到四川自贡一带做客,好客

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