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富顺美食小吃,舌尖上的富顺

10-16 16:16:35

富顺美食小吃,舌尖上的富顺由四川特产网采编:四川特产网提供富顺豆花蘸水,富顺再生稻,富顺豆花,富顺香辣酱,芙蓉蛋,自贡红橘,富顺鸡婆头,烘肘,狮市水糖糕糕,白...

 

 

富顺豆花蘸水

天文标志产品

 

  四川省品质技术监视局 富顺豆花蘸水 四川省富顺县现辖行政区域 《富顺县人民政府关于划定“富顺豆花蘸水”天文标志产品保护区域图的报告》,富府〔2008〕59号 富顺县中央标准:DB510322/1-2008《富顺豆花蘸水》富顺豆花蘸水品质技术要求 一、原辅资料 1. 干辣椒:选取产地范围内消费的朝天椒、二荆条等品种的辣椒干。 2. 酿造酱油:采用产地范围内出产的小黄豆酿造的酱油。 3. 食用盐:自贡市消费的

 

 

富顺再生稻

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  富顺再生稻再生稻俗名抱荪谷,是由水稻收割后,使用稻桩上存活的休眠芽,在适合的水分、养分和温度等环境条件下,使之萌收回再生蘖,并进而抽穗、成熟的一茬水稻。自贡市富顺再生稻是富顺人民在独特的天然环境和长期的水稻消费种植过程中,一直摸索、钻研、发展,打造进去的具备显明中央特征的品牌产品。富顺县位于四川盆地南部丘陵区,属中亚寒带潮湿季风气象类型,具备气象平和、雨量充沛、无霜期长、四季显著的特点。全年无霜期351天,日照时数1

 

 

富顺豆花

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  关于富顺豆花的来源,有一段能够追溯远久的历史和一个风趣的传说:三国期间,因为当时的金川驿地区(今富顺县)有一口“盐量最多”的富顺盐井,加上适合大豆生长的气象条件和天文环境,豆腐传播到了富顺后备受欢迎。此后,因为发达的产盐业吸引了来自四面八方的商贾,富顺在很长一段工夫内几乎成了自贡市的经济文明中心,人气异样旺盛,豆腐食品需要量天然明显回升。发展到民国期间,一天,一位来富顺贩盐的商人分开当地有名的朱氏餐馆,因为切实没有耐

 

 

富顺香辣酱

天文标志产品

 

  美乐牌香辣酱是香辣一绝,四川富顺中央名产,首批列入国家“星火”方案,选用优质辣椒等人造原料精制而成,具备香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味,用作各类菜肴、豆花、面食调料或间接食用,有添加添香,开胃助食之明显效果。实为馈赠亲友及家庭常备佳品。它是在吸取富顺悠久的中央名特食品“豆花蘸水”的制造决窍的根底上,采用古代科技与传统工艺相联结的技术,在二十世纪八十年代属国内首创的高级新型复合调味品。被四川省政府授予“四川省著名商标”

 

 

芙蓉蛋

  芙蓉蛋 芙蓉蛋就是咱们通常所说的蒸鸡蛋,与其不同的是参加了猪肉丁,因其看下来犹如粉嫩怒放的芙蓉花蕊,故名为“芙蓉蛋”。制造芙蓉蛋,先将几枚鸡蛋打入容器内放盐,用大批凉水调匀,有人也用开水,但开水容易使蛋蒸老,在调匀的过程中用劲搅拌,搅得越长越好,直至泡铴,然后入进蒸笼用猛火蒸20分钟,开笼取出,其色泽鲜黄,柔嫩不溏,光滑细腻。芙蓉特地之处在就在于出笼后冒出的肉丁,选用精瘦肉,剁成米粒般大小,用猪油小炒。猪油要过量,炒

 

 

自贡红橘

  红橘原产我国,主产四川、福建。其中以自贡红橘较为闻名。 自贡红橘产品特点  树势强壮,树冠高大,梢直立;果实扁圆形,中等大,单果重100~110克,果皮薄,色泽鲜红,有光泽,皮易剥,富含桔络;-肉质细嫩、多汁、化渣,甜酸可口,可溶性固形物11%~13%,糖含量8~10克/100毫升,酸含量1.0~1.1克/100毫升,种子15粒左右;果实11月下旬至12月成熟,果实不耐贮藏是其有余。性能作用  红橘助消化性能强,

 

 

富顺鸡婆头

自贡富顺特产
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