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东坡少年时,负籍顺岷江南下,到青神中岩书院求学三年。其间,与老师王方之女王弗因“唤鱼”联姻成为千古美谈。青神由此成为东坡初恋之地,受东坡文化包括东坡美食文化的影......
在四川达州,有个土特产是当地人必吃的特产,这个特产就是万源土豆。...
牛羊杂碎面 牛羊杂碎面是民国时期才出现的。回民吃牛羊肉,最先是将宰了的牛、羊内脏和鸡或鱼用白水煮熟,然后...
洛表磕面猪儿粑 在万里长江第一城宜宾市的珙县洛表镇,有一种有名的小吃,叫磕面猪儿粑。相传僰人首领哈大王还...
顺江薄饼,面食,特点:麻辣咸鲜,脆爽利口。烹制法:烙。 面粉下盐制成软子面,烙制成薄饼。酱油、醋、红油等调味待用。 取薄饼一张,抹芥茉适量,放入拌制好的粉条、豆......