旧院黑鸡16种鲜样氨基酸总含量为22.89%，比当地鸡21.81%高1.08%。风干物质样品十六种氨基酸总含量为78.22%，比当地鸡76.55%高1.67%。......

说到钵钵鸡你一定会认为是单纯的一种鸡的做法，这里我要纠正你“并不是！”它不单单是一道菜，钵钵鸡在四川更是被发扬出不同的做法，比如说从先前就是器具钵钵里面制作鸡肉......

钵钵鸡，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。...

四川灯影牛肉 [达州] 灯影牛肉产于四川达县。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下......

四川 特产网提供巴中巴州区十大特产巴山土鸡,大罗黄花,巴山猪,巴中柞蚕蛹,川明参,巴山土鸡蛋,巴山银杏,巴中油茶...