自贡简直就是吃货的天国！自贡的饮食文化丰厚，食材光怪陆离，飞禽走兽等各种各样的东西都能作为原质料，味道也是以又麻又辣为主，烹调工艺也是多种多样，真的是完全出现了......

通江梅花鸡形成历史大约有两千年，从清代至建国后的六七十年代，因经济封闭，交通不便，通江县农户饲养的土种...

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自贡毛牛肉俗称“牛肉粑儿”，明清以来均有制作，历来为民间所爱，可并瓜子糖果果碟，又可置酒菜菜盘-。 自贡毛牛肉 1990年，在首届四川省名特风味小吃评审会上获名......