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粉蒸鲢鱼

2020-10-21 11:26:10

达川区特产 粉蒸鲢鱼 粉蒸鲢鱼介绍
粉蒸鲢鱼由四川特产网采编:粉蒸鲢鱼达县石梯镇座落在巴河边,巴河盛产鲢鱼。当地人习惯将此鱼切成肉条,拌以米粉,米粉中加上辣椒面、花...

粉蒸鲢鱼

粉蒸鲢鱼

 

  粉蒸鲢鱼

  达石梯镇座落在巴河边,巴河盛产鲢鱼。当地人习气将此鱼切成肉条,拌以米粉,米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之,上桌前再淋以芝麻油,撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺,独具风味,口感极好。目前郊各地都有以此菜招揽顾客的餐馆,但比起巴河人造鲢鱼来,总觉略逊一筹。

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