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这道菜是四川的特色小吃,花生碎加上花椒,口感劲道,吃了还

05-22 16:00:57

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说到美食,可能很多人都会想到陕西西安,不过除了西安,还有一个地方的美食可谓是出来名的,这个地方就是四川,四川大家都是熟悉的,它这里的美食颇多,而且这里的麻辣可以说是享誉世界的,在这里,不光可以吃到让人流口水的川菜,还可以到各地游玩,同时这里还拥有五千年的文化历史,更有让人流连忘返的当地美食,接下来我为大家介绍的这道菜就是四川的特色美食。

这道菜是四川的特色小吃,花生碎加上花椒,口感劲道,吃了还想吃

 

之前我们一家人去四川游玩,在玩的过程中吃了一次甜水面这道美食,吃了一嘴就感受到了,简直是人间美味,入口之后就是花生碎和花椒的香味,刚开始入口会觉得有一点甜,不会最后会辣你一下,就这样香味会在你嘴里停留很久,在搭配上有很嚼劲十足的面条,感觉如同舌尖上的美味,而且这里的面条很粗,大概差不多和筷子一样粗,所以吃起来非常劲道,加如一些油辣椒,和芝麻酱,蒜泥调味,这个味道更好吃,吃起来感觉爽快,吃完后更是痛快,仅今吃一口就会爱上这个味道。接下来我们就看下这道特色的做法吧!

这道菜是四川的特色小吃,花生碎加上花椒,口感劲道,吃了还想吃

 

甜水面的做法:

备用食材: 主料:面粉150g,花生碎适量,葱一根,白芝麻适量 调味:食用盐少许,水20ml,老姜2片,烹饪时间:小于45分钟, 烹饪难度:容易

操作过程:

第一步:先准备好所有的食材,:面粉150g,花生碎适量,葱一根,白芝麻适量 调味:食用盐少许,水20ml,老姜2片,

这道菜是四川的特色小吃,花生碎加上花椒,口感劲道,吃了还想吃

 

第二步:将少许食用盐用水化开后,和面粉和成光滑的一整个面团,用保鲜膜或者是湿布盖住然后放置20分钟,

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第三步:生抽,红糖和冰糖,、20ml水、姜片和1根葱大火烧开小火熬煮至只剩一大半;然后将面擀薄厚切成条状,可以擀成很薄直接切条,也可以擀了之后切条拉长,如果没制作间的话,可以去超市买做好的,

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第四步:在熬煮好的酱料中加入辣椒油和拍好的蒜蓉,白芝麻和擀碎的花生炒香,

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第五步:擀好的面条烧开水以后加入少许的食用盐,并把面倒进去,开始煮,煮至面条浮起来中间有一个小白点就煮好了,将煮好后的面条捞起,倒入适量的酱,撒上少许的花生芝麻碎,再用小葱和少许的辣椒做装饰即可,好了这道四川特色小吃就这样做好了,可以上桌慢慢享用了。

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烹饪小窍门:

注意在做的过程中,面可以直接自己闹,如果没有时间的话,买现成的也是可以的,不过还是自己闹的卫生,而且软硬自己都可以做出调整,如果吃不辣的小伙伴们,可以少弄一些,也可以变成麻将,都是可以的。

怎么样,大家喜欢这道四川特色小吃吗?如果喜欢的话记得收藏哦,尤其是喜欢吃辣椒的小伙伴,一定要做给自己和朋友吃哦!

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