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彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯,1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。早在明朝,九尺板鸭已颇有名气,是当地待客宴宾的必备菜式。九尺板鸭分干板鸭、卤板鸭......
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什邡板鸭,是四川省德阳什邡市的闻名特产,分生板鸭和熟板鸭(俗称烧腊鸭子),系腌卤食品中的佳构,汗青久长,是与叶烟齐名的什邡特产。什邡板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中......
雪蘑芋烧鸭是四川乐山的一个特色小吃。雪蘑芋具有质地松软,香而不腻,风味独特等特点。食用时经温水浸泡成海...
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