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罗江花生

12-07 15:36:10

罗江花生由四川特产网采编:罗江花生是四川省德阳市罗江县的特产。罗江花生以其颗粒均匀、咸淡适中、酥脆可口、香味浓郁、不油不腻等特色而取信于民,是人们旅游、佐酒、馈赠亲友的最佳食品之一。 德阳是古蜀文...

罗江花生是四川省德阳市罗江县的特产。罗江花生以其颗粒均匀、咸淡适中、酥脆可口、香味浓烈、不油不腻等特征而取信于民,是人们游览、佐酒、馈赠亲友的最佳食品之一。

德阳是古蜀文明的发源之地之一,乡村改革的发源地之一,素有“天府粮仓”之称,是典型的“天府之国”的缩影。在罗江境边疆貌属于结构-腐蚀平坝与丘陵相连的浅丘地貌区,岗丘相连,丘间地带宽阔陡峭,相对高差一般在百米以下,土壤物理性好,土质肥沃、潮湿,质地属松沙中性、微酸土壤。土壤松紧适合,细碎、无结块,相对蓬松,后果层土质蓬松、通透性好。土壤中含有钙、无机质、磷、钾养分含量丰富,以及铁、磷、锰、硼等丰富的微量元素,土壤熟化较好,养分较高,保肥力强,耕作较容易,而花生喜爱砂性土壤,罗江的土壤,不光是砂性而且营养丰富,种植花消费量高,发育良好果形大,罗江花生通过长期的种植,培养和改良,加上与当地的土壤特性的协同作用,使之造成了如今的产品特点。今天的罗江花生果壳光洁,果形大,品质好颗粒饱满、营养价值高的缘由是:良好的罗江土壤适合花生的生长。

到了今天,罗江县都还有24家罗江花生加工企业,年产值在5.8亿左右,处理应地失业6000多人。产品除满足国内市场需要外,远销欧美、马来西亚、新加坡以及港澳台等10多个国家和地区。其中尤以"老灶煮"、"乐明"、“蟠龙”“府味源”“集美”等品牌获誉最多。

罗江花生特地的煮制方法和焙烤方法,使罗江花生烘烤过程后产生的二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发进去,形成花生果仁绵绵悠长的特殊香气,能够说每一粒到生产者口中的花生,都是罗江人用心精制的。

罗江县四川省德阳外贸天府花生厂“天府”牌、“长江大桥”牌天府花生:

1983年获外贸部"质量优秀"荣誉证书;

1985年和1990年两次被评为"四川省优质产品";

1988年获"首届中国食品博览会"银奖;

1990年获经贸部"首届优质产品";

1992年获"四川省巴蜀食品节金奖产品";

1994年货“四川省名优特新产品博览会”金奖;

2001年至2011年历年来被生产者协会评为"生产者最青眼产品"。

德阳市罗江老灶煮食品厂消费的“老灶煮”牌咸干花生获得“四川名牌”、“德阳市知名商标”名称。

德阳市乐明食品有限公司消费的“乐明”山村香花生荣获首届“四川优异游览商品”品牌名称,乐明商标获“德阳市知名商标”,四川省商务厅通颁发的“四川老字号”名称。

罗江花生为天文标志保护产品。

 

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