马边绿茶是四川省
乐山市马边彝族自治
县的著名特产。马边绿茶因其独特的加工工艺而保留了鲜叶中的天然物质。其中茶多酚保留了85%以上的鲜叶，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，从而形成了口感趋同性强的绿茶清汤绿叶。
“马边绿茶”是由新鲜茶叶经特殊工艺制成的。马边茶树生长茂盛，芽头大、叶厚、叶嫩、隆起力强、叶露、叶暗绿色、叶亮，一芽百芽重25.4克。氨基酸等含量超过其他地方同类产品。一般茶树在2月中旬采。
马边独特的生态环境形成了“马边绿茶”的独特品质。扁茶：成品茶扁、直、滑、匀，色泽淡绿，香气高而持久，汤色青亮，滋味鲜醇，底部叶嫩匀，鲜爽。卷形茶：条索紧细，峰苗外露，色泽青油，晶莹剔透，肉质独特。香味高且持久，口感清新醇厚，余味醇厚微甜，余香持久。叶底嫩，自然完整，鲜绿色。炒绿茶：外观紧实细成条状，前苗外露，色泽油绿，香气持久，汤色青亮，滋味甘甜爽口，叶底嫩滑、均匀完整、明亮。
https://www.sctcw.net/news/3859.html
TAG: 乐山特产推荐
