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四川美食介绍:栗子坪杨梅

2021-02-04 14:32:52


栗子坪杨梅是四川省石棉的土特产。栗子坪杨梅粒大,汁多。杨梅又称圣生梅、白蒂梅、树梅拥有很高的药用和食用价值。
栗子坪彝族乡位于四川省石棉县南部,东与甘洛县接壤,东南与岳西县接壤,南与冕宁县接壤,北与安顺彝族乡、摩罗彝族乡、回龙彝族乡接壤。杨梅先是淡红的,随后中国变成深红,最后一个几乎可以变成黑的了。它不会真的变黑,但因为它是红色的,所以看起来像黑色。当你轻轻咬开它,就可以可以看见那新鲜红嫩的果肉,同时,嘴唇上舌头上也都染满了自己鲜红的汁水。
 
"杨梅"具有解渴、脾开胃的作用,多吃食物不仅不会伤害脾胃,而且具有解毒感冒的效果。据《本草纲目》记载:“杨梅具有止渴、调和五脏、清肠胃、祛邪的功效。杨梅果实、核、根、皮可用作药材,性质平和,无毒。果核可治脚气,根可止血功能理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿明显疼痛等。杨梅浸泡在白酒中,在盛夏季节,吃它的人会感到神清气爽,凉快凉快,烦透了。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下之后即可止泄,具有一定收敛以及作用。杨梅具有消化、除湿、消暑、补液止咳、助消化、防寒、止泻、利尿、防治霍乱等多种医疗功能。
杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁(含量高达10%~19%),可提炼黄酮类与香精油物资,用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁结构中含有大量维生素B17,这是作为一种具有抗癌活性物质,还含粗蛋白32%、粗脂肪21%,被称为高蛋白、高植物进行油脂以及食品,可供炒食或榨袖。
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