盐帮菜以味厚、味重、味丰为其光显的特色。最为注意和讲求调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。盐帮菜善用椒姜，......

以独特的原料，独特的制作方式，独特的外形和独特的效果而独步天下的“荥经砂器”，有着2000多年的悠久历史，它...

四川，位于中国大陆西南腹地，地处长江上游，历史悠久，因物产丰富、人杰地灵而被誉为天府之国。四川人爱吃，四川更会吃。川菜作为中国汉族传统的四大菜系之首、中国八大菜......

荔枝鱿鱼卷 原料：干鱿鱼一张（约150克）。葱白30克、嫩黄瓜100克、泡海椒25克。猪油30克、荔枝味芡汁20克、香油1...

宜宾永兴莲藕，是四川省宜宾市宜宾县永兴镇的著名特产，该品以其细嫩、香脆、爽口、清心、名目、清热等特点，...