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蒲江县位于四川盆地西南部,成都平原西南缘,介于东经103°19...
卓筒鸡之美名缘于它特别的烹饪方法。选用当地天然土鸡,经过死海特有的天然盐卤洗泡,再加上几十种香料熏制后入土瓦罐,用文火煨之。不管是烧制还是煲汤,其肉之细嫩、味之......
特点: 鳝肉软烂鲜香,汤汁清爽味酽,并具有补中益气,生津润燥之功效。 原料: 鳝鱼1000克。 当归5克、党参10克、熟火腿150克。盐3克、料酒15克、胡椒粉......
四川特产网提供屏山龙眼,屏山白魔芋,屏山椪柑,龙华古镇龙凤汤,屏山口水鸡,叙府陈年糟蛋,叙府小磨麻油,宜宾叙府龙...
盐帮菜以味厚、味重、味丰为其光显的特色。最为注意和讲求调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外,更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。盐帮菜善用椒姜,......