2020-10-21 10:59:46
涌兴卢板鸭
涌兴卢板鸭是四川省达州市渠县涌兴镇的特产。涌兴卢板鸭色泽金黄，肉质酥松，香脆酥嫩，口感舒服，香味回荡，是下酒、佐餐的下等佳品。涌兴山美，水美，草也美，鸭更美。涌兴卢板鸭是以涌兴特产麻鸭作原料，经宰杀、烙烧、烘烤、卤料配制、卤煮等十余道工序精心加工而造成的纯人造卤制板鸭，在100多年的家庭制造历史中逐步造成的一套完备的官方传统食品制造技能，色泽金黄，肉质酥松，香脆酥嫩，口感舒服，香味回荡，是下酒、佐餐的下等佳品，在卤食
三汇水八块
三汇水八块是四川省达州市渠县三汇镇的特征美食。水八块，以鸡为原料，是达城的名特菜之一，以红油佐料为主，辣甜脆香嫩，回味韵长，有近百年的历史。四川渠县三汇镇，建于明代，地处渠县北部，华蓥山南麓，成达、襄渝铁路贯穿其境，巴河、洲河、渠江三江交汇，上承千里巴山、下接万里长江，是川西南有名的“水码头”。商贸繁荣、文明底蕴丰厚、素有“小重庆”之称 。传播于世的三汇水八块，只需与三汇镇有缘的外乡人才有其口福。三汇水八块，选外乡农
宕府王呷酒
宕府王呷酒是四川省达州市渠县的特产。宕府王呷酒获“四川名牌”产品；呷酒酿造技能被列为“四川省非物质文明遗产”名录，宕府王呷酒获“四川老字号”。呷酒酿造听说已有数百年历史，有的说上千年，以云、贵、川东北及湘、鄂等农村为发轫。原始的小作坊工具粗陋、产量极小，大多为自饮或馈赠亲友，大批集市销售。鲜有产业化、规模化进入大商业流通畛域。呷酒原料及消费过程次要由糯米、高粱等封藏于土罐中天然发酵而成。饮用时揭开罐中插入吸管啜吸即可
达州脆李
达州脆李是我市独具中央特征的水果，以其口感爽脆、风味独特，深受宽广生产者青眼而享誉川东及重庆地区。脆李产业已成为我市种植区乡村经济新的增长点，是农民增收致富的次要经济起源。此次请求并经过国家农产品天文标志注销保护，对于放慢我市脆李特征水果产业发展有着非常踊跃的作用。地域范围达州脆李农产品天文标志地域保护范围为四川省达州市辖区7个县（市、区）全副共315个乡镇。其详细地域为：达县黄都、景市、福善、桥湾、洛车、赵固、石桥
三鲜塔丝饼
三鲜塔丝饼，面食，特点：鲜香适口，坚实，形似塔状。烹制法：蒸。火腿、金钩、冬笋等切成粒，猪网油剁茸剁细，放花椒粉制成三鲜馅；特粉和成子面，擀薄成长方形。 馅抹于面皮上，切成根条卷成筒，把筒拉成70厘米长的条状，又切成十个节子，扯成细条、压扁，挽成时钟发条状，把收头的一端按在中心，翻转压扁成饼，入笼旺火蒸熟，装盘即成。 操作要领：馅要咸鲜过度，微带椒麻；扯面拉丝要丝条均匀，互不粘连。
三汇特醋
“三汇牌”三汇特醋是省传统名特产品，始于明朝末年，距今已有近400年的历史，因为用料考究，工艺独特，品质波动有靠，产品以酸、香、醇、甜享有盛誉。 一九三二年在赋学的三汇人李佰伦毕业后弃官返乡，从事酿造钻研，对三汇特醋的酿造工艺中止改造，选用大米、糯米、大麦、小麦、黄豆、碌豆、夫皮等作原料，用160多味中药材制曲，天然发酵，通过40多道工序精酿而成，质量进一步提高。在川东一带滞销。
古今香丸子
约束初期，农家清贫，家来贵宾，无美味佳肴，遂将萝卜做成丸子，受客赞许。改革开放初期，其家孙辈张全文，把此菜发扬光大，做成现在名闻遐迩的“古今香丸子”。以当地优质白萝卜、红苕粉、猪油、姜、葱末、精盐、胡椒粉等为原辅料，把白萝卜切成碎丝，再用开水烫熟后漂冷待用，再将猪油、精盐、姜葱末、胡椒粉等拌匀最后混入红苕粉拌匀成型，放入蒸锅中，一次成熟。其菜油而不腻，软嫩爽滑，味道鲜美，营养丰富，被称为“川东名特农家菜”。
渠县呷酒
#p#分页题目#e#呷酒与中华文化同步，来源于秦汉前，古都车骑城（现四川渠县土溪城坝村），宗贝人树立了宗贝国，发明、酿造了醇和怡畅的呷酒。公元前206年，呷酒是汉高祖刘邦御批的贡酒。呷酒的历史距今已经有4000多年，是中华悠久酒文明的“活化石”。喝呷酒，你能够品工夫之香味、远古之悠情，遐想先祖筚路蓝缕、启垦家园、男耕女织的原始田园风情；感激后人拓疆开国、生火造字、传续文化之不易。 该产品在承继和发扬传统呷酒根底上，以四川渠县本地的优质
渠县刘氏竹编
四川刘氏竹编工艺有限公司前身系四川省渠县工艺美术厂。由中国竹工艺巨匠，中国官方工艺美术家，四川省工艺美术巨匠刘嘉峰学生创建于1980年。2001年更名为四川刘氏竹编工艺有限公司。 “刘氏竹编”开创人刘嘉峰学生6岁起自学竹编技术。1972年受提花织物织造原理的启示，发明了独具特征的竹编“提花编织法”。能编织各种书法、山水、花鸟、人物等图案。1980年，首创竹编字画，提花瓷胎竹编，双面竹丝编、竹编台屏等系列竹编工艺
渠县黄花菜
渠县黄花菜早在200百年前，渠县的吴家场一带就已大面积种植，故称吴菜。渠县特产。种植面积达4万多亩，年产量达180万斤，居全国前列。渠县黄花菜以其独特的7根花蕊，6－8瓣花瓣出名，它色泽黄润显明、香味浓馥、肉质肥硕、条干粗长出名全国。故又称“中国黄花菜之后”。渠县黄花菜富含蛋白质、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸、核黄素、维生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等，具备消食、解毒、降血压、催乳、利尿、开
高台蜜柚
世界珍稀特大果--高台蜜柚 高台蜜柚又称温和抛，原产我国福建的西圃洲地带，已有500多年的栽培历史，是传统的名贵佳果。在柚美中可谓柚中之王。古住今来，主知有多少名人忘土对它一见钟情。早在清乾隆年间就被列为朝廷贡果。1982年在全国名果专家鉴定会上被定为珍稀水果。1988年全国著名查树声威吴耕民（已故）传授等一次品尝该蜜柚后大为惊讶，称赞为柚美之冠。1989年该柚退出全国优质水果评比，名列19个参评样品榜首，被农业部定
渠县三汇果醋
三汇果醋是渠县三汇醋厂研制胜利的滞销产品，深受全国老百姓的欢迎和青眼，远销美国、加拿大等国家。三汇果醋是以当地的水果为原料，选用多种优秀酶菌，采用先进的液态制醋设施，经破碎、入罐、酒精发酵、过滤、灭菌等40余道工序精酿而成，具备浓烈的果香味和特有的食醋香味。
四川藤器
四川达县、万县、乐山等地的藤器品种有沙发、躺椅、餐椅、办公椅、圆桌、茶几、屏风等。巩固、笨重、美观、耐用是四川藤器的特征。手艺高超的巧匠们还能在藤器上编出各种花色，如菊花、花辫子、麻花、铜红、环扣等，配上不需经纬，自行穿编而造成的“结花”，疏密相间，精巧别致。
