2018-11-30 13:50:43
话说小编有个朋侪前几天去雅安玩,还说给我带了特产,让我好一阵等待,效果带到之后让我大失所望的是,雅安明显那么多的特产,你偏偏给我带了个“狗屎糖”。提及这个狗屎糖......
在四川省雅安市南部有一个县,地处攀西阳光之旅的流派地带,有“攀西阳光第一城”的美誉,这个县就是汉源县。汉源县区位上风显着,自古就是通往雅、康、宁的交通咽喉,国道......
雅安是一座非常美丽而又平静舒服的都会,雅安天气宜人,被称为雨城。雅安风光奇丽,拥有国家级和省级天然掩护区5个。雅安除了有漂亮的景致,另有令人垂涎的美食小吃。下面......
雅安,俗称雨城, 是四川省汗青文化名城、新兴的旅游城,四川省情况精美树模都会,不少的风景胜景区让驴友们心驰向往。雅安以“雅鱼”,“雅雨”,“雅女”,并称雅安三雅......
本文给各人伙先容7种四川地理标记产物-鱼,看看你见过几种?吃过几种?
雅鱼
雅鱼,雅安名特产之一,是中亚高原山区特有的品种,又称“丙穴鱼”。产于青衣江(雅安段)周公河,故称雅鱼。
鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,砂锅雅鱼为本地名菜。相传,清代上贡慈禧,太后称赞为“龙凤之肉”。
雅鱼,又称裂腹鱼、丙穴鱼、嘉鱼等,为四川 岷江、大渡河等水系的紧张食用鱼之一。肉厚多而细 嫩,刺少,味鲜美,为精良的食用鱼类。相宜于多种 烹调方法,四川雅安地域因烹制雅鱼而享有盛名。
新津黄辣丁
新津黄辣丁为长年生长在成都新津一带自然水域内的野生鱼种,人工养殖技能成熟,因在新津民间多以麻辣水煮方式烹调,具有色泽金黄光亮,肉质细嫩,麻辣鲜香,体态细柔完备的特性,在新津民间俗称黄辣丁。
江口青鳙
江口青鳙,四川省巴中市平昌县特产,中国地理标记产物。江口青鳙体呈棒状,身呈青玄色;背部鳞片带紫绿色光泽;肉质雪白,紧实细滑。粗卵白≥18.3%,粗脂肪≤6.0%。
永安白乌鱼
永安白乌鱼是四川省内江市的一种特色经济鱼类,重要分布于内江市中区境内乌龙河,在20世纪80年代开始人工养殖和繁殖。永安白乌鱼体色灰白色,体型呈长筒状,鳍条边沿为金黄色,口感鲜嫩爽口。
武胜金甲鲤
武胜金甲鲤的卵白质不光含量高,而且质量也很高,人体消化吸取率可达96%,并含有能供给人体必须的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。
武胜金甲鲤鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋,去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显暴露来了。可用于红烧、清蒸和熬汤。
青竹江娃娃鱼
青竹江娃娃鱼,四川省广元市青川县特产,国家地理标记产物。青竹江娃娃鱼鱼体型匀称,背部深(黄)褐色,有黄褐色花斑纹,腹部浅白(灰白)色,肉质细嫩、鲜美、风味独特,无油腻感。
青竹江娃娃鱼的体型健硕,黄褐色,无肥胖感,肉质细嫩、鲜美、风味独特,构造柔软,具有高卵白、低脂肪、低胆固醇等特性。青竹江娃娃鱼营养物质中,卵白质≥15%,氨基酸≥14%,脂肪≤2.5%。青竹江娃娃鱼品格优含有丰富的氨基酸和微量元素,营养代价极高,被誉为“水中人参”。
汉王山娃娃鱼
汉王山娃娃鱼是四川省广元市旺苍县的特产。旺苍县生态情况非常有利于娃娃鱼的生长繁衍和人工养殖,县境内现有12个州里人工养殖娃娃鱼,也是汉王山娃娃鱼省级农业尺度化树模区。汉王山娃娃鱼获地理标记掩护产物。
汉王山娃娃鱼背部黑褐色,腹部浅白或浅灰色,肉质细嫩,鲜美无油腻感,口感嫩滑爽口。卵白质含量≥17%,氨基酸含量≥14%,锌含量≥16mg/kg。