​雅安​最具代表的4道特产​美食​

雅安，俗称雨城， 是四川省汗青文化名城、新兴的旅游城，四川省情况精美树模都会，不少的风景胜景区让驴友们心驰向往。雅安以“雅鱼”，“雅雨”，“雅女”，并称雅安三雅。提及美食，雅安城不大，但是美食切不少，只是耳闻就让人念兹在兹，本日不就给各人说说雅安的美食，这些美食好吃到哭，一起来看看吧。

1、砂锅雅鱼

 

砂锅雅鱼在雅安市最为着名，重要分布在青衣江及雅安一带。内里有鸡肉、猪舌、心、肚、豆腐，陪同着姜、蒜、葱、虾米、香菌、胡椒粉、川盐、绍酒的香味。雅鱼鱼肉质细嫩肥美，富含脂肪，满身仅脊椎刺1根，顺应多种烹调方法，多样味型。雅鱼由于水质的题目不停都很鲜美，无论清蒸照旧做汤、红烧焖都非常符合。砂锅雅鱼是筵席头菜奉献食者。入席后砂锅内仍保持沸腾状，鲜香四溢，鱼嫩汤鲜，营养丰富，使食者对雨城雅安迷恋终身，难以忘怀。

2、阴酱鸡

 

阴酱鸡是雅安的特色美食，阴酱鸡选用山川奇丽雅安乡下农民家养土鸡，配以独特自制酱料，经心炮制，酥香化渣，脆绵适口，雅安一绝。阴酱鸡、阴酱排、卤豆腐是雅安地域三道着名的特色菜，此中阴酱鸡被誉为“中国名菜”。凡是吃过的外地游客必念兹在兹。来到雅安旅游的同伴们万万不要错过哦。

3、棒棒鸡

 

棒棒鸡始于1895年，由四川雅安荥经县名厨周银发创制，距今已有120余年汗青。历经五代传承，集数辈履历百年武艺，汇川菜英华，自成一绝。最隧道的棒棒鸡在雅安荥经。当地的土鸡肉煮好，只有效木棒敲打刀，把鸡肉一片一片地切下来才算棒棒鸡。棒棒鸡在雅安最着名，但棒棒鸡，是当地美食老饕的私藏。每一片都被切得很匀称，片好的鸡肉淋上鸡汤，再淋上调好味的红油，鸡肉肉质紧实脆弹，鸡皮吃起来是脆的，满满胶原卵白。

4、坛子肉

 

汉源坛子肉是雅安汉源一道传统菜，属酱卤肉成品，汉源坛子肉的制作汗青已经凌驾千年，其是选取特定地域养殖的生猪，经心挑选的猪肉，配以传统加工透炸方法，并用汉源土坛来储存而形成的独具地方特色的产物。因其风味独特，已成为汉源本地传统的迎春美食和奉送远方亲朋的佳品。

以上4道雅安最具代表的美食，味道让人妙不可言，让人吃到爽。对此，各人有什么见解，接待在下方留言一起讨论吧。