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盐帮菜劈头于东汉时期。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系,以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大种别。...
盐帮菜以味厚、味重、味丰为其光显的特色。最为注意和讲求调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外,更具有“味厚......
四川有一个地方叫凉山,全名为凉山彝族自治州,1个县级市、15个县、1个自治县。整个凉山境内有多处风景名胜,每年迎来无数外......