2020-10-20 13:05:42
新民场生菜
新民场生菜四川省成都市郫县新民场镇、安德镇、唐昌镇、唐元镇、古城镇、三道堰镇、花园镇、友爱镇现辖行政区域《郫县人民政府关于划定新民场生菜天文标志产品保护区域的函》郫府函〔2016〕171号四川省中央标准：《新民场生菜消费技术规程》（草案）
农科村花卉苗木
四川省郫县友爱镇农科村位于成都平原腹地，具备得天独厚的区位劣势，全村幅员面积2.6平方公里，2310人，现有耕地面积2400余亩。 农科村环境柔美。外围区绿化达到了90%以上，植物种群以外来植物为主。农科村景区次要植物有桂花、贴梗海棠、银杏、罗汉松、金弹子、天竺桂、紫薇等，散布在各农家乐园子内。此外还有大批香樟、楠木、槐树、桉树、芙蓉、玉兰等植物零星分布在各处。 农科村在种植花卉苗木的根底上，发展农家乐游览，并走上了
云桥圆根萝卜
云桥圆根萝卜是四川省成都市郫县的特产。云桥圆根萝卜扁圆形、无分叉，表皮白色、肩部微绿、底部乳白；肉质致密、脆嫩、多汁，质量下等。云桥圆根萝卜为国家农产品天文标志保护产品。云桥圆根萝卜原产于郫县新民场镇北部的云桥村，产区地处岷江洪冲积扇平原、属成都市饮用水源一级保护区，气象平和，土质蓬松肥沃，消费的云桥圆根萝卜（因春天抽苔开花晚、播种期长等特性，也被誉为“春不老”萝卜）较其它种植区域具备肉质致密、脆嫩、多汁、回甜、无辣
魔方豆花
魔方豆花魔方豆花是郫县望丛祠、三源农庄餐厅的一道特征菜。魔方豆花除了色泽清白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外，还在于它味碟的配制，即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种，食客可自由勾兑味碟，产生出千变万化的味道和感觉，好像玩魔方一般，旋转、自由组合、怪味别出，妙趣横生，故名“魔方豆花”。
蒋排骨
蒋排骨 选用新颖肉排，通过考究的熏卤过程，使其具备色泽微红、口感干爽、鲜美香润等独特品味，是昔日鹃城饮食文明中一道气节工艺菜。
唐元韭黄
唐元镇种植韭黄已有300余年的历史，唐元韭黄不只具备丰富的营养价值，而且具备“鲜、香、嫩、脆”的特点，且经济效益较高，消费受时节限度很小，一次收获可间断消费3—5年，每年收割2—3次，年亩产韭黄可达2000—3500公斤，亩产值达5000—10000元，是农民增收、农业增效的有效门路之一，这里也是东北地区最大的韭黄消费基地。 唐元韭黄天文标志产品保护范围为四川省郫县唐元镇、唐昌镇、新民场镇、古城镇、三道堰镇、安德镇、
郫筒酒
郫筒酒是郫县郫筒镇的作坊消费的一种美酒，史籍中关于郫筒酒的记录和解释有很多。相传晋代名士山涛(即山巨源)在郫县作官时，把下等糯米蒸熟后加曲药装入竹筒密封发酵一月即成酒。迄今已有一千七百多年的历史。 简介 郫筒酒郫筒酒是郫县郫筒镇的作坊消费的一种美酒，具备千多年的历史。史籍中关于郫筒酒的记录和解释有很多。相传晋代名士山涛(即山巨源)在郫县作官时，把下等糯米蒸熟后加曲药装入竹筒密封发酵一月即成酒。迄今已有一千七百多年
杜鹃花
#p#分页题目#e#杜鹃花又称映山红，为杜鹃花科半常绿或落叶灌木。叶上长有细毛。秋季开花，花冠呈漏斗形，色调以各种红色为主，因家养杜鹃花在山岗石缝中都有生长，尤其是开花时节铺天盖地，十分壮美。杜鹃花品种很多，我国约有600种，是世界上著名的观赏植物。
唐昌板鸭
唐昌板鸭消费加工历史悠久，口味鲜美深受宽广生产者所青眼。为促进农民增收，我镇始终激励农民饲养各种优质小家禽，仅鸭子一项一年出栏在120万只左右，更为唐昌板鸭消费加工提供了优质原料，现已造成了以东南村、蔬菜村、鸣凤村为代表的加工基地及一批加工小户，其中有成都市名优商标“施牌”板鸭，“蜀唐牌”板鸭，也有深受宽广生产者喜爱的“张胖鸭”等等，产品销售渠道畅通，在周边区市有较高的声誉，在成都、都江堰都有唐昌板鸭的直销门市，除成
石磨豆花
花园镇一带的石磨豆花，白皙、细嫩且韧性特好。传说为汉刘邦庶子淮南厉王刘长贬居雍店(花园镇古名)时，其妃雍氏善磨豆花，雍氏去世后，花园镇一带的豆花已小有名望，人们以为系雍氏神力所助，故称"神仙豆花(豆腐)"。这种制造豆花的精细工艺很早便在郫县传播开来。望丛祠餐厅推出的"魔方豆花"，当属郫县豆花的佼佼者。 除豆花白皙、细嫩、韧性好以外，因豆花佐料有40多种，分放在细瓷小碟中，小碟里
郫县豆瓣鱼
郫县豆瓣鱼是有五十多年历史的著名川菜。它选用咸水鲜活鲤鱼和郫县豆瓣为次要原料，按传统工艺制造而成。具备色泽红亮、咸鲜微辣，味美香浓，细嫩适口等独特风味。
太和卤牛肉
“太和卤牛肉”因产于郫县回族聚居的太和场（勾结镇）而得名。于清朝末年造成，在川西平原远近出名，腌卤行业中独树一帜。其特点是软硬过度、咸鲜适口、 色泽红亮、食不落渣、香气浓烈、回味悠长。( 成都)
干烧鲤鱼
原料：新颖鲤鱼、熟肥瘦肉、盐、味精、胡椒粉、料酒、郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、葱、香油、熟菜油、鲜汤。制法：1、鲤鱼初加工后洗净，在鱼背剞一字花刀，用盐、料酒、姜、葱码味15分钟，放入油中将鱼炸至皮发硬、金黄时捞出。肥瘦肉切成粒。2、锅中放油，放豆瓣炒香上色，参加鲜汤烧沸，加姜、蒜、鱼、胡椒粉、酱油、料酒、肥瘦肉粒，用中小火烧熟，将鱼入盘，锅内汤汁收汁后参加葱丁、香油，起锅淋在鱼上即成。特征：咸鲜微辣，鱼肉滋养。(成都)
川味干煸鸡
·原料： 鸡腿肉、芹黄、蒜苗、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、盐、料酒、味精、酱油、香油、菜油·制法： 1、鸡腿切成丁。芹黄、蒜苗切节 2、锅中放油，放入干辣椒、花椒、鸡丁煸炒至水分将干，放入豆瓣炒香上色，参加盐、料酒、 酱油煸炒至鸡肉干香滋养，参加芹黄、蒜苗、味精炒匀至断生，淋香油炒匀即成·特征： 麻辣味浓，干香滋养。( 成都)
施鸭子
特征引见： 施鸭子运营的卤鸭很有名望，它的卤鸭子味道不咸不淡，不干不湿，软硬适宜，合适大众口味，特具巴蜀特征风味，且属绿色食品，不含色素、激素和任何缩小剂。另外，该店还运营其余卤制食品，以及各式各样的拌菜地址： 成都市太升南路康庄街30号 交通形式： 乘3、45、73路公共汽车至太升路口下车，往康庄街方向走100米左右 价位级别： ￥15 店主引荐： 施鸭子、烟熏九香( 成都)
郫县川芎
郫县种植川芎历史悠久。因为郫县土地肥沃，雨量充沛，气象平和，十分适合川芎种植，所产川芎块头大、品质好，经成都市中医学院中止质量鉴定，阿魏酸含量达万分之四点九。作为郫县农业种植构造的次要名目，目前全县川芎种植面积达1.8万亩，总产量260万公斤。树立了以花园、安德、古城为主的川芎消费基地，依靠四川迪康团体、省中药钻研所，大力发展川芎消费与深度加工，造成消费、加工、营销一体
古城柚
#p#分页题目#e#古城柚有２００多年的种植历史，于１０月下旬成熟。现有种植面积１１００亩。柚树６万株。单果重１.５千克左右，年产５６０吨。果肉绿黄，汁多且酸甜过度，脆嫩化渣，富含维生素C及胡萝卜素、钙、磷、铁、钾等营养成份。食用后有健脾胃、润肺、补血、清肠、利便、助消化等效用。( 郫县)
星罗冬瓜
星罗冬瓜盛产于新胜镇星罗村、高篱村，系镇冬瓜种植专业户由本地米冬瓜驯化而成。藤蔓长度适中、牢固位低，一般重5-7公斤。顺应性较强、容易栽培、早熟高产。瓜长圆筒形、皮绿色，皮面具备蜡质和白粉、白刺毛，质量好、耐储藏，是川西地区夏秋次要蔬菜之一，具备利尿、止咳等效用。星罗早熟冬瓜于6月底上市。( 郫县)
东风牛角椒
东风牛角椒是东风村村民通过长期的栽培系统选育而成的中央性品种。具备果实大，单果重100克以上，色鲜、味美、其香、矩脆，是炒菜、泡制酸椒的极好品种。东风牛角椒的种植面积常年在200亩以上，成片种植在东风村、全福村。年总产值达80万元以上，纯利润60万元左右，具品种繁育、育苗、消费、销售配套服务，成立有种苗钻研所。成都佳和种苗向全国供种，就是在东风村采集的种籽。东风村以销鲜椒为主，主销成都、重庆和周边县市。建有育苗基地，
香辣大虾
经济的飞速发展，促进了货色南北饮食替换，南料北烹，东味西调已是寻常之事。用空运至渝的活鲜竹节虾烹制香辣大虾，辣香味厚，鲜美嫩爽，风味独到，把川菜“善调麻辣”的特征河流淋漓尽致地体现进去了。制造方法1、竹节虾剪去脚、须、用刀部后背抽去沙线。郫县豆瓣、泡红辣椒分别剁细，干辣椒切成节，姜、蒜切成米，葱切马耳形。2、炒锅置旺火上，倒入混合油烧至五成热，放入干辣椒、花椒炸香，下豆瓣、泡辣椒、姜蒜米炒了出香味，掺入鲜汤烧沸，下大
