2020-10-20 14:10:15
温江大蒜
天文标志产品
大蒜属百合科,多年生木本植物,种类繁多.温江是大蒜的著名产区之一。相传与清乾隆年间引进蒜种栽种。具备味香辣,油脂重,粒大,色泽光亮,含有多种维生素,营养丰富的特点。1949年全县种植大蒜1370亩。1985年种植面积扩充到15161亩,工产干蒜957.46万斤。温江所产独蒜,以“经济价值高,内外销路好”而远近出名。蒜薹远销辽宁、河北、青海、新疆、宁夏等11省区的30多个城市。县境所产大蒜,历来都有加工成“伏大蒜”的传
温江酱油四川特产网
清光绪年间,由郑全盛创办的“全盛号”酱园所创。产品具备色鲜味美、香气浓烈、开胃健身的特点。抗日和平常期,经入川的外省人士食用后广为引见而名传四方。1985年“温泉牌”精酿温江酱油产量达29.56万斤。独具一格的“温泉牌”窝油,又名“温江白酱油”,系选用下等黄豆、小麦为原料,通过人造发酵,日晒夜露5至8个月后,制成酱胚,装入木桶内,成熟酱胚遇凉回润产生的汁液,顺缝滴入窝内,故称窝油或滴窝油。酿造工艺迄今已有一百多年历史