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德阳“十大旅游特色商品”出炉!

首届特色旅游商品评比运动,特邀省、市两级旅游行业专家对具有德阳代表性的旅游商品睁开会合评审。从推送的52件旅游商品中评比出10件“德阳特色旅游商品”,并将...

四川​德阳特产美食​繁多,这几道让人

提及德阳,德阳位于成都平原东北部,号称古蜀之源、重装之都,汗青文化积淀深厚。差别的人提起德阳,就会有差别的感受,有人说是佳构小都会,有人说是小资圣地,...

四川21州市的地方特色美食代表,你知道多

川A到川Z所代表的地方你知道几个?他们各自的代表美食你又知道几种?看完接下来这篇美文你不但知道了川A到川Z各自代表的地方,还能享受到一场美食盛宴…… 川A 成...

德阳十大特色旅游商品

三星堆系列怀念品、什邡唯怡、德阳潮扇……昨日,我市举行首届特色旅游商品评比运动,特邀省、市两级旅游行业专家对具有德阳代表性的旅游商品睁开会合评审。从推...

德阳过年带什么特产回家,收藏起来,再也

德阳的特产到底有些什么啊? 忽然间就大脑短路,一时间竟然追念不起来了, 作为一个土生土长的德阳人,居然也有云云困扰...

绵竹年画

绵竹年画 绵竹年画是中国四大年画之一,是一种民间绘画艺术,其纸取材于绵竹之竹,绵竹所产竹品种繁多,质纤柔长。杜甫有诗称赞:“华纤,他年到,绵竹亭亭出县...

连理双味鱼

12-07 15:37:02

连理双味鱼由四川特产网采编:连理双味鱼介绍:配料:〖主料〗:桂鱼750克〖辅料〗:芝士50克,鸡蛋清1个,姜15克葱30克,花椒油5克〖调料/腌料〗:盐3克,高汤75克,料酒10克,五香盐3克,豆粉50克,精炼油耗100克-特色:...


连理双味鱼引见:配料:〖主料〗:桂鱼750克〖辅料〗:芝士50克,鸡蛋清1个,姜15克葱30克,花椒油5克〖调料/腌料〗:盐3克,高汤75克,料酒10克,五香盐3克,豆粉50克,精炼油耗100克-特征:外型活跃,五香、椒麻双味搭配,突出用料本色,多种烹饪方法充分联结,口感变化多样。含较多的优质蛋白,不饱和脂肪酸,维生素b6,有升高血脂,易于消化的性能。操作1)桂鱼去内脏、去骨,一半切鱼花10朵每块2公分见方,一半切鱼片(7×4×0.3公分)10张。然后分别将鱼花、鱼片加盐,料酒、姜葱码味待用;将嫩葱叶剁细备用,芝士切成3×3公分方形。(2)将鱼头去腮,从下巴处切开按平,洗净。鱼的龙骨去肚腹局部修齐,鱼尾修齐备用。(3)取码味后的鱼片,包入芝士成鱼包,然后裹一层细豆粉,放入全蛋液中裹匀,再捞入细面包糠中粘匀待用。(4)将码味后的鱼花去姜葱后上笼蒸5分钟,同时取锅放入多量油,待油热后下入裹好的鱼包,炸至内部芝士消溶,外表金黄起锅,倒去多余油,下入高汤,放盐,料酒剁好的葱叶茸、花椒油,烧开勾芡成二流汁。(5)取条盘放入炸熟的鱼头、鱼龙骨、鱼尾,再在鱼骨的一侧先淋入椒麻汁,再放上蒸熟的鱼花,另一侧放上炸好的鱼包,撒上五香盐,然后加以装璜装点即成。

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