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2020-10-20 09:52:50
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黑龙滩全鱼席创作于80年代中期。由当时成立的黑龙滩第一家旅游开发公司餐饮部杨泽儒为集体的厨师创作。取材于黑...
黑龙滩全鱼席创作于80年代中期。由当时成立的黑龙滩第一家游览开发公司餐饮部杨泽儒为个人的厨师创作。取材于黑龙滩水库纯人造花白鲢鱼为原料,经过拌、炒、烧、焖、炸、蒸、可烹饪几十种味道不同的全鱼席,特地是由花白鲢制做的鱼豆花、鱼丸、鱼头汤更是鲜嫩、爽滑、甜蜜,享誉省内外。
黑龙滩全鱼席经过二十年的发展,不只可制做上百种不同风味的全鱼席,而且用白鲢鱼头制做的火锅,更是风靡成都等周边市场。