2018-12-27 16:31:57
话说小编有个朋侪前几天去雅安玩，还说给我带了特产，让我好一阵等待，效果带到之后让我大失所望的是，雅安明显那么多的特产，你偏偏给我带了个“狗屎糖”。提及这个狗屎糖......
在四川省雅安市南部有一个县，地处攀西阳光之旅的流派地带，有“攀西阳光第一城”的美誉，这个县就是汉源县。汉源县区位上风显着，自古就是通往雅、康、宁的交通咽喉，国道......
雅安是一座非常美丽而又平静舒服的都会，雅安天气宜人，被称为雨城。雅安风光奇丽，拥有国家级和省级天然掩护区5个。雅安除了有漂亮的景致，另有令人垂涎的美食小吃。下面......
雅安，俗称雨城， 是四川省汗青文化名城、新兴的旅游城，四川省情况精美树模都会，不少的风景胜景区让驴友们心驰向往。雅安以“雅鱼”，“雅雨”，“雅女”，并称雅安三雅......
火边子牛肉是古老盐都四川自贡市传统名菜，制作质料重要有牛肉、食盐等。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而著名遐迩。
火边子牛肉源于清乾隆年间，至今已有200多年的汗青，其选料严酷，刀工精致，工艺讲求、风味独特、绵香生津、回味悠长。
火边子牛肉鲜味悠长，来自贡的客人只要尝一口，没有不叫绝的，至今还是自贡的独家美食，在1983年天下腌腊成品评选会上，火边子牛肉得分最高，是中华民族饮食文化中一绝！
火边子牛肉选料作工非常讲求，先是选牛后腿上的“股二，股四牛”，如许的肉一头牛只有10到15公斤。然后由纯熟工人切成寸许厚的肉片，再将其钉在呈45度的木板上，用刀片成纸样的薄片，不能有漏孔漏缝，然后在上面抹上少许的盐和酱油，悬于透风处晾干，再摊在竹篾烘笼上，用“牛屎粑”——牛屎和杂青草混淆制成直径30厘米左右的饼状，贴在墙壁上晒干，做燃料烘烤。
“牛屎粑”烘烤的牛肉有一种特别的清香。这时的牛肉薄如蝉翼，红亮透明，透过牛肉薄片，可窥见背面的笔墨图案。末了涮上辣椒红油，就成了火边子牛肉。
逗芽君口水直流啊，你们呢？
