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四川朋友寄来的特产,简朴炒一炒,麻辣鲜香倍儿下饭!

2019-01-17 15:20:59

四川朋侪寄来特产,简朴炒一炒,麻辣鲜香倍儿下饭!

偶尔跟一四川妹子谈天,提及各地的特产,我们东北固然是各种山珍啦!好比蘑菇、木耳等等。四川妹子自大的说她们那边腊肠最着名,本身就会做,各种口胃的都有,尤其是麻辣味儿的,好吃的不要不要滴!说得我还真想尝尝了。隔了几天居然收到了妹子给我寄来的腊肠,四川人民真的太热情了,哈哈……如饥似渴参加荷兰豆炒了一盘,麻辣鲜香有嚼劲儿,越吃越香,味道确实不错,就连孩子都不怕辣,跟着吃了很多多少呢!

荷兰豆脆嫩适口,是豌豆的一个品种(这么说来豌豆从小到多数能吃,而且很好吃),我们吃的是豆荚部门。假如你细致观察过,荷兰豆内里有小小的豆豆,就是还没长大的豌豆宝宝。 荷兰豆固然叫做荷兰豆,但并不是荷兰原产(荷兰人把它叫中国豆……), 常见的吃法有生吃、凉拌、清炒、蒜蓉…… 固然属于蔬菜,但荷兰豆的热量要比叶子菜高一些,营养专家发起天天蔬菜 300~500 克,豆菜占 1 / 5~1 / 4 的比例即可。

清炒荷兰豆做法:荷兰豆撕去双方的筋,洗净沥水,蒜切末

锅中加水,烧开后滴两滴油锅里,下荷兰豆焯水(滴油使眼色更加翠绿)

荷兰豆变色后捞出,沥水(可过凉水,也可不外)

锅中倒油,下蒜末煸香后倒入荷兰豆爆炒,加盐,鸡精炒匀,出锅

烹调小贴士:

1、荷兰豆属于豆类,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用之前请肯定要煮熟。否则会中毒的。为防止中毒发生,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

2、荷兰豆含有丰富的膳食纤维,可以加强消化体系功能,具有防止便秘、清肠胃的功效。

3、荷兰豆中含有赖氨酸,可以或许资助人体构造吸取高钙,助力骨骼的生长发育。

4、荷兰豆中含有镁和叶绿素,可以或许有用排毒,掩护肝脏。

你学会了吗?

 

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