四川阿坝特产

津至特产馆——四川阿坝州

   阿坝州位于四川省的西北部。阵势由西向北渐渐倾斜，县城海拔约为3290米，境内最高海拔为5154米，最低海拔约2936米。独特的地利作育悬崖峭壁、奇丽云山的风景；古老的人文传承藏族佛教文明、羌族刺绣工艺；得利天时孕育原生态、高品格的食材。

  

1、高原生态肉禽系列

   阿坝州是成都平原及长江、黄河上游的闻名的“贵重生物基因宝库”。这里盛产名扬声外的藏香猪、牦牛等。

原生态藏香猪                                   

  

  藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，重要原产地四川阿坝州、甘孜州。阿坝藏香猪放养在山林间，以山林中丰富的野生植物为食。常以虫草、橡果为主食。因此肉质精致、脂肪少、营养代价高，是真正的渴饮清泉，饿食山珍的动物。藏香猪先劈头于文成公主进藏时期，现渐渐成为藏族饮食文化的标记。

阿坝牦牛

   阿坝牦牛，又美誉为“高原之宝”，是天下公认的三大无污染动物之一。《吕氏春秋》中就有纪录：“肉之美者，牦象之肉”，以是有“高原之舟”和“万能家畜”的美誉。阿坝州的高海拔对于半野生动物牦牛来说，是天国般的地方，丰富的水源，纯自然的药材。地利让牦牛多以食用川贝、虫草、藏红花，让人类得以食用肉质鲜嫩，营养丰富，不可多得的无污染，纯自然的牦牛肉。

 

2、高原菌菇系列

   阿坝州是四川省植物资源最丰富地域之一。其野生菌菇的种类繁多。菌菇丰富的维生素B1和铁元素，前者促进食欲增强盛脑影象，后者防止缺铁血虚。

小金松茸

 

  小金松茸重要分布阿坝小金县，是天下松茸四大产区之一，年产量可达30吨左右。海拔约3000～3800m。小金松茸，色泽光显，松茸中含卵白质、多种氨基酸、肽类物质等有数元素，有强精补肾、健脑益智等作用。

阿坝羊肚菌

   

 羊肚菌又称“菌中之王”，是四川阿坝最具代表性的食用菌类群，具有营养丰富、味道鲜美的特性。个大为优，圆顶为上品。俗话说：“年年吃羊肚、八十还是满山走”。

阿坝牛肝菌

   

  牛肝菌重要产自四川阿坝、云南等地，是珍稀菌类，重要有白、黄、黑三类。其香味独特、营养丰富，具有强身健体的功效。

  

   菌类是植物王国中的特别一簇，鸡枞则是菌簇中的上品。鸡纵菌肉厚肥硕，味道鲜甜香脆其可以单料，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，为菌中之冠。

 

3、高原药材系列

   阿坝州被誉为“自然药库”，野生自然的药材不可胜数。

     

  天麻具有祛风、降压、补脑、助阳气、补五劳七伤、通血脉之功效。食用切块可与猪蹄、鸡肉等物炖煮，尤其与鸽子肉相炖更佳。

 

  贝母性寒味苦，能降压肝火，有止咳润肺的作用；它含有生物碱，具有很好的化痰结果，还可以克制部门细菌的分裂，起到抗菌作用。

色达虫草

   

  冬虫夏草主产于青藏高原上，又简称“虫草”。冬虫夏草是我国传统的宝贵药膳滋补品。具有补肺肾、益虚损、抗癌防老的作用。别的，冬虫夏草可与同鸭、鸡、猪肉等炖服，对人类有补虚扶弱之用故称“中药之王”。

 

4、高原水果系列

  阿坝，以其独特的海拔使得奇花异果担当的光照长、温差大，果颜润滑、果肉香甜，纵享初恋般的甜蜜。

汶川车厘子

 

   汶川有绵篪镇三官庙村、萝卜寨、布瓦村三大车厘子生产基地。车厘子又称甜樱桃，其果实硕大，果肉肥厚多汁，带着高山峡谷的豪迈狂野，当仁不让的入口生津。车厘子含铁量位于各种水果之首，防备缺铁性血虚。

茂县红脆李 

 

  阿坝茂县是国家-绿色食品生产基地。李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证明，它有明显的利水降压、止咳祛痰的作用，此中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗朽迈、防疾病的“超等水果。

阿坝响亮李

 

  阿坝茂县李，是四川省阿坝藏族羌族自治州茂县的闻名特产。且李子性平、味甘、酸，具有生津止渴、清肝除热、利水的功效。 深受广大朋侪喜好。

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