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四川传统特产名吃

2019-11-29 10:49:28

梓潼酥饼原名薄脆子,是中国四川梓潼的传统名吃,本地特色糕点之一。 梓潼酥饼重要以小麦精粉,菜籽油,化猪油,一级白糖,芝麻等为质料,接纳传统工艺和独特配方制作。

据传唐玄宗李隆基入蜀时,途经梓潼上亭铺,父母官员以酥饼贡奉,玄宗尝之赞不绝口,后上贡朝廷,逐成为"贡饼"从而扬名,蜀中于是梓潼酥饼在长安渐为人知,时有谈及,并称之为贡饼。由此可见其生产汗青当在千余年以上。

旧时用木炭火,现接纳红外线炉烘烤而成,具有形如满月,色泽浅黄,光泽豁亮,酥纹匀称清楚,香而酥脆,入口化渣,余味回香淡雅等特点。

现在只有甜味、蛋香、水果、椒盐、奶味五种口胃,老幼皆宜,久食不厌,旧时多接纳无盒装,无套装,最尺度的就是一个白盒子,如今为满意更多需求,出现了规格各异,富丽精致的包装,被誉为食中佳味,奉送上品,梓潼糕点二绝之一。是广大消耗者居家旅游,营养卫生的方便食品。

四川特产

酥饼是故乡(梓潼)的一种小吃,闻起来香气诱人,吃起来口感极佳。曾经照旧皇室贡品。不外,这种饼不是随时都可以品尝到的,只有农闲时才气吃到。特殊是到了盛夏,农夫忙完了地里的活儿,闲时用新磨的小麦粉做出的酥饼特殊好吃,在农村,差不多家家户户的女孩都会做。

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