眉山特产推荐：金钵红烧肉

2020-11-12 13:31:12

眉山特产推荐：金钵红烧肉

原料:日本黄瓜1只，新鲜猪肉250克，洋葱1只，红辣椒1只。制作方法:将猪肉肥瘦切成肉片，放入油锅中和姜丝炒几次，闻到香味后，加入料酒、香醋，生抽、盐适量，盖上小火煮15分钟后待用。

在热油锅中加入葱片和大红辣椒片翻炒后，加入少许盐，翻炒葱香后加入肉片，一起翻炒2分钟。将日本的小黄瓜沿上部切开，挖出瓜肉，洗净，将肉片和葱放入小黄瓜中，盖上帽子放入蒸锅中蒸。15分钟到黄瓜熟为止。

肉甜不腻，小黄瓜吸收肉汁甜美，是金钵红烧肉的最大卖点。
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