2020-10-20 09:43:29
原料：日本小黄瓜1只，新颖猪肉250克，洋葱1只，大红辣椒1只。
做法：将猪肉肥瘦搭配切成肉片，放入油锅内和姜丝翻炒几次，出香味后，参加料酒、香醋少许，生抽、盐过量，盖上盖小火焖15分钟后盛出待用。热油锅里放入洋葱片和大红辣椒片爆炒后，加少许盐，炒出洋葱香味后参加肉片，一起翻炒2分钟。将日本小黄瓜沿顶部切开，挖去瓜瓤，洗净，将肉片和洋葱装入小黄瓜中，盖上盖帽放入蒸锅中火蒸
15分钟直至小黄瓜熟即可。
肉甜而不腻，小黄瓜排汇肉汁甜而鲜美，这是金钵红烧肉的最大卖点。
