剑门关土鸡是
广元独特的小家禽，继承了广元纯土鸡遗传资源，属于优质的地方遗传资源。剑门关土鸡被放养在山林之间，没有工业污染，没有药物残留。据检测，剑门关土鸡与普通肉鸡相比，蛋白质含量高18.5%，谷氨酸含量高7%，水分含量低6.8%。出栏时间120-150天，沉积脂肪多，味道鲜美。
剑门关属亚热带季风性湿润气候，日照充足，气候温和，无霜期长，农户素养土鸡传统习惯，土鸡品种多，质量好，肉质好，发展土鸡产业不仅能有效利用全市资源，还能促进农民增收。
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剑门关土鸡
