富顺豆花蘸水介绍

富顺豆花蘸水是一种美味的汉族小吃，属于川菜。它具有香、辣、新鲜、醇、油、透明的特点，外观美观大方。富顺豆花蘸水的产地范围是四川省富顺县现在的行政区域。千年古县、豆花之乡、天下学都。豆花1200年前起源于四川省富顺县。因此，富顺豆花被称为中国豆花之乡，富顺豆花以豆花蘸水和豆花的做法而闻名。
 
将富顺豆花浸入水中，用糯米糕胡椒浸泡。将胡椒浸泡在热水中，直到你的手感到脆弱。捞起后，用菜板压住，去除水分，放入碗中。首先，将胡椒、大材料、八角等香料按比例放入石臼窝中捣碎，然后将胡椒倒下，按比例放入盐一起捣碎。越细越好。将用菜 油酥过的豆瓣和芝麻倒下去合着舂，舂茸象糍粑一样后舀起来备用。

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