温江酱油与
郫县豆瓣齐名，又称为窝油或滴窝油，是
成都市温江
区的特产，色鲜味美、香气浓郁、开胃健身。
温江酱油的酿造工艺已有200多年的历史。“温江酱油“选用质量上等一些黄豆、小麦为原料，经过一个天然食品发酵，日晒夜露8个多月时间制成酱坯，装入两个木桶内，成熟酱坯遇冷回润产生大量汁液，顺着这个木桶缝隙滴入油窝内，故又称为窝油或滴窝油。其独特的技术与温江区的地理、气候和水资源息息相关。是其它不同地域所不能通过使用的工艺。所以具有独特的地理环境特征，不可复制。
温江酱油的传统中国酿造技术工艺进行生产的酱油中富含多种人体组织必须的氨基酸、蛋白质、糖份、和B种维生素等17种有益有效成分。它具有营养丰富、酱料浓郁、色彩鲜美、香气浓郁、风味浓郁、开胃菜健身、长期储存等特点。是面食和烹调的优在自然环境条件下进行储存一两年不变质等特点，是其它同类产品质量无法实现超越。
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