2020-10-20 13:44:32
都江堰方竹笋为农产品天文标志产品。
都江堰方竹笋为都江堰市优秀乡土竹种,因发笋早、笋期长、笋肉细腻、质地脆嫩、口感好、营养丰富,广受当地群众和生产者青眼。都江堰方竹现有面积1487公顷,是都江堰市农产业重点发展品种。
都江堰方竹笋列入国家农产品天文标志注销产品,将进一步晋升都江堰方竹笋知名度,无利于促进方竹笋的规模化、标准化发展,无利于带动竹农增收和培养中央经济新的增长点。
蔬菜
地域范围
都江堰方竹笋农产品天文标志的保护范围为:都江堰市向峨乡、大观镇、青城山镇、中兴镇、玉堂镇、蒲阳镇、灌口镇、紫坪铺镇、虹口乡、龙池镇、天马镇、胥家镇、崇义镇、巨源镇、幸福镇、柳街镇、安龙镇、石羊镇、翠月湖镇等19个乡镇。天文坐标为:东经103°25′42″-103°47′0″,北纬31°44′54″-31°02′9″,西、北连汶川县,南接崇州市、温江区,东、北邻彭州市。保护面积5万亩,年产量5万吨。
产品质量特性特色
1、独特的内在感官质量特色:都江堰方竹笋毛笋呈长圆锥形,长35—54cm,外壳紫褐色,有褐黄色斑点散布,基部被有大批黄褐色刺毛,地径3.0—4.5cm;去壳长25—35cm,乳黄色,有光泽,笋香味浓烈;剖开后笋肉肥厚,笋壁0.7—1.2cm,口感脆嫩,略带苦涩味。2、外在质量目的:都江堰方竹笋的水分含量≥90%,蛋白质含量≥2.5%,脂肪≤2%,0.6%≤粗纤维≤1.0%,钙含量≥210mg/kg。3、品质平安要求:都江堰方竹笋执行符合国家法律法规的无关标准。