泸州糯红高粱

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泸州糯红高粱为农产品天文标志产品。

　　泸州地区种植的糯红高粱（当地人称之“红粮”），这种糯红高粱淀粉含量为62.8%，其支链淀粉比额超过90%，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香，同时因糯红高粱的生命力甚强，耐旱耐涝，凡种即收，川南丘陵地带种植的糯红高粱，根本不运用化学合成肥料，纯人造绿色食粮天经地义成为酿造国窖1573的次要原料。

　　产品质量特性特色

　　（1）内在感官特色：泸州糯红高粱穗型中散，穗大而籽粒饱满，每穗3000-4000粒，粒卵圆形，千粒重16克左右，皮薄苍白，籽粒具备角质率小，支链淀粉易糊化，糊化后粘性好、不随意老化的特点。 （2）外在质量目的：泸州糯红高粱粗淀粉含量≥65％，其中支链淀粉占粗淀粉含量的92％以上（支链淀粉含量/粗淀粉含量），因此出酒率高，蛋白质含量≥9％。 （3）平安目的要求 严峻依照“泸州酿酒糯红高粱标准化消费技术规程”和绿色食品（高粱）标准（NY/T895-2004）中止消费和治理，运用肥料以四川省中央标准《无公害农产品消费用肥运用准绳》DB51/338-2003为根据，病虫草害防治准则上以四川省中央标准《无公害农产品农药运用准绳》（DB51/337-2001）为根据。“泸州糯红高粱”正当运用肥料、农药等农业投入品，严禁运用国家明令制止运用的高剧毒、高残留农药，严峻执行农药运用平安间隔期。在收购前15天，对消费基地随机抽取样品中止农残和重金属检验，符合平安标准才准许出售、买卖。

　　地域范围

　　泸州糯红高粱农产品天文标志保护区域为：江阳区11个乡镇，龙马潭区7个乡镇，泸县24个乡镇，纳溪区6个乡镇，合江县29个乡镇，共计5个县区77个乡镇。位于四川南缘，东连重庆，西接宜宾，南靠贵州，北邻自贡、内江，货色宽113公里，南北长105公里，天文坐标为东经105°19′-106°28′北纬27°39′-28°53′，保护面积1.98万公顷，总产量81675吨。