四川绵阳美食集锦

1.脆皮锅魁是四川绵阳的特色小吃之一，色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰，以香味闻名，有各种馅，锅魁上有一个红印，油亮亮的，另人垂涎，比现在的月饼好吃。

2.盐亭火烧馍，是四川省绵阳市盐亭县的特色小吃，因用火烧制而成得名，烧烤好的火烧馍松酥香脆，浓香扑鼻，吃起来回味无穷，深受人们喜爱。

3.梓潼酥饼，原名薄脆子，是四川省绵阳市梓潼县的传统名吃，具有色泽浅黄，香而酥脆，入口化渣等特点，是一种老少皆宜的食品。

4.绵阳米粉，是四川省绵阳市的著名特色小吃，该品分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味，分别满足不同食客对辣味的需求。

5.梓潼片粉，是四川省绵阳市梓潼县的特色小吃，做好的片粉色泽翠绿，柔滑而富弹性，整洁而层次分明，配上调料，吃起来味香爽口，味道独特。

6.席凉粉，四川绵阳当地特色传统美食，味道可口，透人心脾，非常好吃。

7.杂粮醪糟，醪糟是营养丰富的美食，口感好，尤其适合女性食用，是产妇的下奶必备品，四川绵阳的杂粮醪糟是当地的特色美食，做法讲究，口感好，关键是营养价值高。

8.雪魔芋，魔芋是绵阳的传统食品，许多美食都是用它做成的，容易烹饪美味，雪魔芋质地柔软，入口美味，甜而不腻，风味独特。

9.盐蛋袋是绵阳特产，素有一县之称，重点介绍皮蛋和咸鸭蛋的长度，包括咸鸭蛋、鲜黄蛋黄、皮蛋、翡翠和半透明蛋白。

10.梓潼镶碗，是四川省绵阳市梓潼县的地方特色美食，成品造型美观，味道鲜美，极富乡土风味，深受食客喜欢。

11.北川腊肉是四川省绵阳市北川县的特产，北川腊肉采用北川传统工艺腌制，制作出的腊肉色泽洪亮，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴。

12.毛血旺的名气响彻川渝大地，席卷了大江南北，绵阳人对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。

13.红烧丸子是一道四川的传统名菜，是将肥瘦相间的猪肉，剁成肉末后与鸡蛋、淀粉、盐、味精等搅拌均匀后，在油锅内炸至金黄捞出，再将炸后的丸子加入高汤用淀粉勾欠，装盘即可，本菜味道鲜美，营养丰富。

14.江油肥肠，四川绵阳江油特色美食，其特点色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，令人望而生津，下饭喝酒爽口开胃。

15.麻辣牛肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系，此菜色泽褐红，麻辣鲜香，干香滋润化渣，麻辣鲜香，开胃下酒。