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说起达州,小编经常去,在那里认识了另一半哦,到了那里才真正了解到达州的美食文化有多赞,达州,四面环山的一座川东城市,山美......
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2020-10-20 09:50:35
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瓦屋山的老腊肉的原资料全副采用当地农民食粮喂养的生态猪(绝不缩小饲料)。制造精良、考究。先把肉割成约2斤重的长条,抹上精盐及各种调料,用柏树丫、锯沫发烟,长工夫缓缓熏制...老腊肉有煮、炖、蒸、炒、回锅等多种吃法。瓦屋山人喜爱把腊肉煮熟,切成大块,再用小碟装上调料,用来沾着吃。瓦屋山老腊肉表面虽黑不溜秋,不大引人留意,但煮熟切片当前,薄薄的褐红色的透着光亮,立即会惹起食欲。瓦屋山老腊肉味道醇香、地道,肥肉香而不腻,是当地广受欢迎的一道美食。