2020-10-16 11:23:34
宜宾五粮液四川特产网
五粮液原名“杂粮酒”，用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种食粮精心酿制而成。1916年获巴拿马国际博览会名酒金质奖。1929年，清代举人杨惠泉嫌其名不雅，便改名为“五粮液”。据专家鉴定，宜宾五粮液酒窑是明代开酿的遗物，距今有五百多年的历史。五粮粹是浓香型白酒巴，其特点是：香气扑鼻，入口柔和甜蜜，入喉净爽，饭后余香不尽。宜宾酒天文标志产品保护产地范围为四川省宜宾市翠屏区、宜宾县、南溪县、江安县、长宁县、高县、珙县、筠连县
合什手工面四川特产网
合什手工挂面其面条细如发丝，营养丰富，健脾和胃，圆光滑爽，风味独特，食之柔滑，美味可口，回锅如新是面食中的精品。宜宾县合什镇地处长江源头风景柔美的越溪河畔，这是一个曾是驿站的古镇，但令这里声名大震的是一种官方绝技：合什手工面。它在1986年曾获得世博会银奖，如今已被列为非物质文明保护遗产。这项陈旧的手工技能，至今已有200多年的历史。宜宾合什手工面必须选用南方特制精粉，取合什地下泉水，参加土鸡蛋、植物油、食用盐等辅料
宜宾茵红李
天文标志产品
宜宾县李子种植历史悠久，李资源丰富，李子种植遍布全县各地，《宜宾县志》〈物产志〉（清嘉庆版校注本）中即有李子种植记录。在宜宾县关于李子的渊源传播着哪吒染血去毒、援救苍生的动人传说，当地百姓为感激哪吒之德，将染血救命的野果，取哪吒是托塔李天王三子之意，名叫李子，并在宜宾翠屏山修建哪吒行宫，世代祭拜。 宜宾县李子种植普遍，但因为品种多、杂，未造成标准化、规模化消费，构成李子少数质量不佳。建国后经过一直改良和引进李子新品种
鱼香肉丝
“鱼香肉丝”是川菜中的传统名菜。在四川，烹制许多风味菜看时，都离不开泡辣椒，这种泡辣椒在四川的酱菜店里都有出售，在当地又称“鱼辣子”，俗称“鱼香”凡是制造“鱼香”菜肴的调味料一般都与做川菜“豆瓣鱼”的调味料雷同，都具备咸 、甜、酸、辣、香、鲜等味，异样适口。“鱼香肉丝”就是用“鱼香”调味料并采取与官方烹鱼相类似的做法烹制而成的。该菜制法别致，用料异乎寻常，具备独特的滋味，因而深受人们 的欢迎，成为川菜中最著名的菜肴之
怪味鸡
早在五十多年前，宜宾人在“嘉阳怪味鸡”制造方法的根底上，就制出了“宜宾怪味鸡”其作法是：将鸡腿用麻绳绑紧，放入温水中煮，并一直往锅里参加凉水及其它作料，鸡煮熟后，形态怪怪有麻辣苦涩嫩等特点。 宜宾“怪味鸡”已有六十多年的历史。1930年终，李、陈夫妇从乐山来宜宾摆摊叫卖，深受人们青眼，随后即在小北街开店运营。 “怪味鸡”制造上选用白皮仔公鸡，肉质细嫩爽口，并采用宜宾市酿造厂消费的“府河”牌精制酱油等二十多种调料，
横江眉毛酥
横江古镇眉毛酥已胜利当选宜宾县第四批县级非物质文明遗产名录。 眉毛酥因手工捏成眉毛状而得名，其制造工艺相当繁琐。 据引见，制造眉毛酥皮颇为考究，先用开水将一半面粉冲成糊状的熟芡，另一半用熟猪油将面粉揉匀，然后将水发面和油发面搅拌均匀，各分三分之一。将其中两份与赤红和赤绿的色红混合，再将全副混合面粉揉合，造成三种颜色，成条分小团，压扁加馅。馅用炒熟的芝麻、花生米、核桃、苏麻、白糖、大批熟猪油混合。把饼坯用手捏成眉毛状
宜宾大塔荔枝
#p#分页题目#e#宜宾大塔荔枝，是四川省宜宾市宜宾县李场镇的著名特产，大塔荔枝以果大、肉厚、多汁、味纯、甜中微酸、久吃不腻、质量极佳而独具特征，清朝荆玉陛的“春尽金沙古渡头，荔枝香欲满戎州”就是大塔荔枝的实在写照。宜宾地处金沙江、岷江和长江交界处，“三江”河谷地带热量和水资源都很丰富，无霜期长，发展荔枝消费条件优越，是四川荔枝主产区之一。特地是宜宾县大塔乡是一块奇异的小盆地，四周有上百个山岩环绕，气象冬暖夏热，一年四季无霜，最合适荔枝
柏溪潮糕
宜宾县柏溪镇“柏溪潮糕”是用绿豆淀粉制造的糖果食品。其形方正，上面有独特的纹饰图案。其色有洗沙的紫红，再配以绿豆的莹绿，两色天然相映，令人顺眼爽心；其味苦涩独特，松硬化渣。柏溪潮糕早在清同治年间，便由柏溪镇“集义”糖果铺的谢德芳与当地中医食品名士研制而成，新品问世，遭到各界人士投诉。可惜此品在消费中不知何故，曾中缀一时( 宜宾)宜宾县的柏溪潮糕，历史悠久，遐迩出名，听说其还是市场竞争的产物。因为柏溪镇天文环境优越
泥溪芝麻香糕
清同治年间，一名游方僧人分开宜宾县泥溪镇“川圣宫”，讲经诵佛，并用当地盛产之物制造各类特征风味、工艺精细的佛家点心供于佛像前，“芝麻糕”便是其中之一，游方僧人将其传之于人，芝麻糕便被传播了上去。 到民国年间，岷江河畔的泥溪古镇已是西去乐山，东下宜宾的水陆重镇，商客星散、市场繁荣，1904年，廖彩华的曾祖父在镇上一条命叫“丁字拐”的老街上创立了溢香斋廖记糖果糕点铺，以制造运营芝麻香糕为主。自此，镇中老幼无人不知、无人不
砂火锅
砂火锅砂火锅之原料为鸡、猪蹄、炸酥肉、肉丸、蹄筋、海参、鱿鱼、品芋、笋片等，佐料为姜、花椒、胡椒、三家金钩、黄花、木耳、香菌、食盐等。各种原料先在大锅里烹调好再下砂火锅，引燃炉火用文火炖。上席时将火锅置桌上，任人吃菜喝汤，拣荤选素，缓缓品尝，剩下的汤再烫豌豆尖、白菜、葱、蒜苗解油爽口。
瘦肉型猪
瘦肉型猪瘦肉型猪是宜宾县农民一大经济收入。什么是瘦肉型猪?依据猪胴体瘦肉含量，把猪分为三种类型：胴体瘦肉率占35～44％的为脂肪型猪，我国大少数中央品种属于此型。
泥溪芝麻糕
泥溪芝麻糕，是四川省宜宾市宜宾县泥溪镇的著名特产，该品香味浓烈，吃起来香软可口，甜而不腻，和其余中央的芝麻糕比起来愈加滋养，不干涩，不掉渣，入口即化。宜宾县的特征食品泥溪芝麻糕，相传由清朝异人教授，距今已有百年历史，在岷江流域享有盛名，有民谣道：蕨溪的饼子泥溪的糕，月波的豆腐颤摇摇，“泥溪的糕”就是指芝麻糕，它以下等糯米、白糖及上桂等名贵中药材精制而成，具备绵软酥松，苦涩爽口的特点，有纯芝麻香略带上桂等名贵中药材的清
永兴莲藕
宜宾永兴莲藕，是四川省宜宾市宜宾县永兴镇的著名特产，该品以其细嫩、香脆、爽口、清心、项目、清热等特点，逐渐走俏川、滇、黔、渝各大市场，并获得了由农业部颁发的“永兴无公害农产品”证书。宜宾县永兴镇位于川南浅丘地带，气象平和潮湿，常年平均气温为17.9℃，降水丰沛，冬暖夏热，土壤肥沃，得天独厚的天然条件和土壤环境特地合适莲藕的生长。据统计，永兴镇莲藕的无公害基地种植逾2万亩，莲藕产量4.5万吨，2009年产值便过亿元。仅
古罗花生
古罗花生，是四川省宜宾市宜宾县古罗镇的著名特产，该品质量优秀、颗粒饱满、碎口生精，是难得的保健食品，同时也是古罗镇的次要经济作物。宜宾县的古罗镇属典型的农业镇，全镇面积98 平方公里，领有耕地面积36167.7 亩，镇内海拔在300-380 米之间，地处浅丘，土地肥沃，气象恼人，盛产各种粮经作物和土特产品，素有“小天府”之称,花生是该镇的次要经济作物。MxQ 古罗花生质量优秀、颗粒饱满、碎口生精，是难得的保健食品。花
