广安盐皮蛋

广安盐皮蛋为天文标志证实商标。

　　特定质量

　　　　风格独具的广安盐皮蛋，先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干，再将广安茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中等茶水凉却，放进食盐，后置鸭蛋于茶水中加盖密封，浸泡若干天后取出煮到适当时分即成。因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不只是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。

　　文明典故

　　　　广安盐皮蛋来源于四川省广安市，它选用农家天然放养鲜鸭蛋缩小多种人造香料和独门秘方配制而成。

　　广安盐皮蛋是-他乡广安市的特征产品，有着悠久的制造历史。其制造、口味乃国类一绝。广安盐皮蛋采用人造放养土鸭蛋，用传统工艺，制造出的盐皮蛋色泽鲜美、香气四溢、口味绵长醇厚。是人造安康、营养丰富的绿色食品，是您餐桌上佐酒或早餐的美味佳肴，更是赠送亲朋好友的现实佳品。

　　盐皮蛋来源于四川省广安市广安区(-出生地)，传统工艺已有一百多年的历史。2006年、广安蒋超把传统工艺接合古代科技、研制出具备广安中央特征的土特产。广安盐皮蛋怪就怪在它取盐蛋和皮蛋的优点。产品消费采用无铅工艺，既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大。盐皮蛋闻起来有浓烈的香气，色调晶莹透亮。蛋清口感筋道，蛋黄入口沙酥香糯，口味非常独特。真是一枚鸭蛋，两种口味。FZS

　　盐皮蛋原资料是选用当地有名的中央优劣品种——广安麻鸭蛋，广安麻鸭寻食才能强，适合放牧，凡是湖泊、河流、塘口等有放牧条件的中央均可饲养。 这鸭子吃的好、生存环境好、能力生出质量高的蛋。要想腌制好盐皮蛋还有一些必不可少的程序，先选出大小均匀、外皮润滑、没有裂痕的鸭蛋，通过手工和机器两次荡涤，晾干后放入窖池。

　　盐皮蛋的汤料是用大料、香叶、茴香、肉蔻、八角、白扣、三奈、茶叶、鲜姜等十几味中草药配制而成。加上科学正当的腌制工夫，并依据不同时节里温度的变化调理蛋池中蛋的比例，能力腌制出美味的盐皮蛋。

　　广安盐皮蛋的特点：

　　皮蛋的清，盐蛋的黄，蛋黄的周围有人造的蛋黄油，蛋黄翻沙，蛋