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“舌尖上的四川”最着名的特产有哪些呢?

2019-01-14 16:29:24

说到四川特产,估计许多胖友和壹周君一样开始想到的是腊肉腊肠和暖锅底料。

提到腊肉,人们不谋而合地便想到了四川,这足以见得四川腊肉的典范性。四川腊肉是一个很巨大的家属,四川境内差别地域都会有差别的风格,此中闻名的有北川腊肉、青城山老腊肉、青川腊肉。

壹周君身边去成都嬉戏的朋侪,多数会带暖锅底料返程。不外壹周君更想打包回家的,是郫县豆瓣。这个调味品界的神器,绝对是你在厨房中发挥才气的利器。郫豆瓣是四川的三台甫瓣,依据名气来论资排辈,郫县豆瓣绝对登顶。

前有腊肉,后有张飞牛肉。张飞牛肉,棕赤色的肉质是它最显着的特性,其是阆中市的特产,早在乾隆年间就已经著名,关于它的劈头乃至想已往延伸到了三国期间。说到这里胖友们一放心里有个题目,那就是它和张飞的关系。张飞牛肉的名字,是后人起的,只是坊间传播的关于牛肉与张飞的故事有不少。

自贡冷吃兔,显然是自贡的特产,但让其代表四川特产也够分量。自贡冷吃兔距今的汗青也有百余年,在自贡、富顺荣县一带都是最传统的民间美食。自贡地域产兔,兔肉品格好,外加上其他地域的专长香料、辣椒等,好比茂文花椒,高温油炒事后香极了,纵然兔兔再可爱,你也抵抗不住它的鲜味。

中国四大板鸭之一的建昌板鸭,产于四川省德昌县。生态放养填肥后的建昌鸭是建昌板鸭的原质料,这就给了这款国家地理标记产物高出发点,再颠末传统工艺腌制、风干,是抱负的伴手礼。

 

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