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四川特产

2019-01-14 16:30:39

四川简称“川”和“蜀”,位于中国西南腹地,地处长江上游。四川汗青久长、风光奇丽、物产丰饶,是中国的资源大省、生齿大省和经济大省,享有天府之国的美誉。四川特产具有麻、辣、香、脆、鲜的特点。

“麻”在川菜中具有很紧张的作用,是独特的一种味道。许多人大概担当不了它在口腔中的感觉,但是对于四川人来说“麻”是一种深入魂魄的味道。在川菜中“麻”的运用最为人们所熟知的大概就是麻婆豆腐了,在这道菜中“麻”既是粉饰也是这道菜的魂魄。“麻”可以或许使这道菜除了咸和辣之外增长一种口腔的快感,让人欲罢不能。

在四川特产中比方香肠,就是由于参加了辣椒才更加的香。在香肠制作时会在肠衣中参加用辣椒、盐、香料粉等腌制事后的肉,然后用线大概稻草绑成一节一节的,颠末晾晒以及烟熏,一道鲜味诞生了。在逢年过节的宴席上香肠是必不可少的一样菜。

“竹笋虫”   听名字就知道是一种要啃食竹笋的一种害虫。这一种害虫在小孩手中就是一种玩具,在竹林中捉住了“竹笋虫”会用绳子绑住它的腿,然后就会牵着绳子,然“竹笋虫”飞起来,就像放风筝一样。但是“竹笋虫”也是一种特色小吃,把“竹笋虫”清算干净事后,放进热油内里油炸,炸制事后撒上简朴的调味品就变得很鲜味了,一口咬下去,会有酥酥脆脆的口感。

 

 

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