2019-03-05 15:15:23
在四川省雅安市南部有一个县，地处攀西阳光之旅的流派地带，有“攀西阳光第一城”的美誉，这个县就是汉源县。汉源县区位上风显着，自古就是通往雅、康、宁的交通咽喉，国道......
四川雅安，号称天府之肺这里不但有精良的生态情况和漂亮的风景雅安更是有许多美食等候你区品尝本日雅妹儿就带你走进雅安相识雅安美食说到雅安，雅安是一座山川相间的都会，......
雅安是一座非常美丽而又平静舒服的都会，雅安天气宜人，被称为雨城。雅安风光奇丽，拥有国家级和省级天然掩护区5个。雅安除了有漂亮的景致，另有令人垂涎的美食小吃。下面......
在雅安，不停都是美食爱好者的天国，路边的各色小吃令人迈不动腿，满意食客们的各类需求，雅安城不大，好吃的却不少。雅安有独特的三大特色“景观”：“雅雨”、“雅鱼”、......
说到四川，小同伴们都知道那是一个“吃货圣地”。
暖锅、串串、冒菜、宫保鸡丁、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、藤椒鸭、钵钵鸡、回锅肉······此处省去1w字。
四川的美食多到了什么田地呢？网上传有个歪果人筹划5年内吃遍中国美食，第一站选在了四川，效果吃了泰半年，他还在四川！
四川美食确实多，而且集麻、辣、香即是一体。川味暖锅就占据了很多一线都会的暖锅店的泰半壁山河。
别的，在四川，另有一种美食，叫藤椒鸭，与四川暖锅齐名，麻辣鲜爽，香气浓厚。
假如你喜好四川美食，你肯定会爱上它！我闺蜜前次去四川玩的时间给我带了一只土门赵鸭子的招牌藤椒鸭。
一摆上桌，就能感觉到一股股清新诱人的藤椒香在勾引你。
藤椒的清香夹着鸭肉的卤油香霎时溢出。贴近并深吸两口，这浓厚的香味一下子就从鼻尖窜到脑海，口水都要流出来了。
色泽红润的鸭子表皮裹着藤椒油，显得格外的诱人。
一口咬破柔韧的鸭皮，鲜嫩紧实的的鸭肉夹着特有的藤椒清香味的油汁水悠悠土地旋在舌尖。香中带麻，麻味刺激却又恰到利益。
几口之后，嘴巴里满满的都是藤椒麻爽的回味，让人简直停不下来，连鸭骨头都要嚼上几口。
藤椒的清香与鸭肉的鲜美相互融合的奇怪体验，又丝毫没有刚吃过肉的油腻感觉。丝绝不输于北京烤鸭、南京桂花鸭。
实在在这三台甫鸭当中，我最喜好的照旧藤椒鸭，像北京烤鸭，有点甜，南京桂花鸭，比力香嫩，但是数麻、辣、香的藤椒鸭吃起来最过瘾！
我们办公室的小小同伴非常好这口！吃完之后还买了1-2只寄回家。O(∩_∩)O我家人不太吃辣，那我就和小同伴分享好了~
好味道源自好产地
01天然撒泼的鸭子，孕育天然好味道
好吃的东西都离不开好产地。
四川广安山川奇丽，风景精美，天气宜人，在这特有情况下的本地特产花边鸭，肉质紧实，是藤椒鸭的上等食材。
30多年来，对峙用玉米、酒糟为主，河里小鱼小虾的零食为辅的“营养食谱”，如许的鸭子肉质才特殊好。
自建养鸭基地，本身散养花边鸭，从鸭蛋到食品，吃起来让人更放心。
天然生长90天，体重到达4斤，胸口肉一捏有两指厚。
到达如许“942”尺度的鸭子皮脂含量低、肌肉比例高，吃起来口感才特殊好，才气真正入围藤椒鸭。
02地理标记洪雅藤椒
藤椒鸭，由藤椒来入味提香。
这款藤椒鸭的藤椒用的是四川洪雅藤椒，是得到中国地理标记证实商标的正宗藤椒。
它特有的清香与口感远远凌驾其他地方的藤椒，是最上等的佐料，才气与广安花边鸭相得益彰，完善融合。
传承武艺融合当代技能
鲜宰杀洗濯干净的花边鸭待风干后放入缸中，古法腌制12小时后，到达入味去腥结果，两个小时翻缸一次，包管腌料匀称。
腌制好的鸭子挂在烘烤架上，如今工艺24小时低温烘烤，抽风降温。
传承自1883年的卤制工艺，5小时微火慢卤，全程人工手工翻动，包管鸭子的每一寸肌理都匀称入味。
卤制之后，再经10小时以洪雅藤椒秘方炼制的藤椒油浸泡，包管每一块肉都能浸润进藤椒的独有麻香。
一只花边鸭在宰杀之前重4斤，一道道完备工序下来，只有2.3斤左右。
秘法卤制的鸭子，再颠末洪雅藤椒的入味提香，营养和鲜味浓缩在了每一块肉中，让你闻一下就垂涎三尺，吃起来更是口胃清新，麻味绵长，好吃不油腻，大人和小孩都特殊爱吃。
土门赵鸭子的老板透露做为四川鸭界的味道继承，藤椒鸭每年都要卖出100多万只。
网上的也是同等好评：
“皮肉紧实，藤椒好香，吃了一块还想吃第二块，还要再买”
“麻麻的味道，又香，特殊喜好”
“超等好吃，奇怪，而且特殊特殊的香，以后只吃这个鸭子了”
“鸭肉中的藤椒味，越吃越香，真的好好吃”
朋侪欢聚、公司会餐、在家招待亲朋挚友、让回家的孩子吃顿好的、节日庆贺赏赐本身，这一份四川招牌藤椒鸭绝美的味道简直就是最佳搭配！
这正宗的四川藤椒鸭，千年古法烹制，用最上好的藤椒配料，经心24小时烹制而成，每一只都是由大家亲身监制！
更是在云川一年卖出100万只的经典，都说来四川不吃藤椒鸭和四川暖锅，简直白来了！
不外，感谢发达的物流，不到四川，还是能吃到正宗的四川鲜味！Ψ(￣∀￣)Ψ
末了，饭饭要和小同伴表明下。小店如今上架的土门赵鸭子都是按单鲜做，接纳德国巴氏杀菌与真空保鲜，保存原汁原味，味道和在四川吃一样鲜香鲜味。
由于是按单鲜做，不添加任何食品添加剂、防腐剂，老人小孩都能吃。
包装上保质期写着7天，那是在炎天的守旧估计哦~如今气候冷藏可以生存10天左右哦。（包裹中放有冰袋保鲜，还赠予的一次性手套哦。）
