2019-06-03 16:03:19
话说小编有个朋侪前几天去雅安玩,还说给我带了特产,让我好一阵等待,效果带到之后让我大失所望的是,雅安明显那么多的特产,你偏偏给我带了个“狗屎糖”。提及这个狗屎糖......
在四川省雅安市南部有一个县,地处攀西阳光之旅的流派地带,有“攀西阳光第一城”的美誉,这个县就是汉源县。汉源县区位上风显着,自古就是通往雅、康、宁的交通咽喉,国道......
四川雅安,号称天府之肺这里不但有精良的生态情况和漂亮的风景雅安更是有许多美食等候你区品尝本日雅妹儿就带你走进雅安相识雅安美食说到雅安,雅安是一座山川相间的都会,......
雅安是一座非常美丽而又平静舒服的都会,雅安天气宜人,被称为雨城。雅安风光奇丽,拥有国家级和省级天然掩护区5个。雅安除了有漂亮的景致,另有令人垂涎的美食小吃。下面......
上一篇文章我们先容了南京盐水鸭的做法,既然先容了盐水鸭怎么能不先容口水鸡呢。口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里,味压江南十二州"的美称。它之以是叫口水鸡是两个乐意,一是由于形容它非常鲜味吃过之后还想吃,一想起它就情不自禁的流口水;二是由于有许多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪情不自禁流口水。
下面我们就先容下口水鸡的家常做法,喜好的小同伴可以在家试一试哦
主料:三黄鸡750克
配料:姜末、蒜末、葱末各10克,料酒30克,麻油5克,花椒3克,白糖15克,味精2克,辣椒油、香油、盐、醋、炖鸡料、香菜各适量
操纵步调
①三黄鸡去毛、去内脏,洗净,加盐腌渍10分钟香菜洗净备用。
②锅中倒入净水,放葱末、姜末、花椒、料酒,大火烧开;放入鸡肉,加炖鸡料,转中小火煮20分钟左右至熟,捞出,放入水中稍浸至凉,捞出沥干,切好装盘。
③锅热后放入麻油,姜末、蒜末放入锅中炒香,参加辣椒油、香油,小火烧热,参加白糖、醋、味精炒成油。将油浇入鸡块中,撒上香菜即可。
操纵要领
鸡肉炖熟后,放入水中稍浸至凉,可使皮质精致、紧滑,口感极好。
营养贴士
此菜有温中补脚、益气养血、补肾益精等功效。
口感松软、香辣适中的家常版口水鸡就做好了是不是很简朴呢?
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