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四川这类土特产,让你带回家倍有面子
四川当地的食物非常丰富和有吸引力,天府之国下,是一桌桌的令人味蕾大开的美食;是一群群饕餮食客的饭后闲谈。可四川除了火锅串串还有什么特产呢?外地的朋友肯定都不大了解。事实上,除了火锅串串,四川也有这样的特产:
1、四川泡菜
不要以为泡菜只是韩国的专属,四川泡菜是当地人们不可缺少的一道小菜。在各大饭店里,四川泡菜都是是免费。因为四川的人非常喜欢吃酸辣的食物,所以四川泡菜主要是用萝卜、豇豆类、娃娃菜,辣椒等和其他配料浸泡在盐水中制成的,它不仅吃起来又辣又酸,而且口感吃起来很脆,很开胃。
2、四川腊肉
当你去四川的时候,你会发现几乎每个家庭的阳台上都晒着腊肉。是的,四川人也爱吃腊肉。首先,四川的腊肉应该用盐、茴香、胡椒、等香料腌制在一个大罐子里。几天后拿出来挂起,用自然风吹半天。然后,挂在炉子上用柏树树枝熏一天。四川老腊肉尤其是农村里的,味道很耐嚼。这肉一口吃起来是香浓郁口。煮汤切片,或是蒜苗,或是折耳根炒腊肉,味道巴适得很!
3、兔子
众所周知,四川是出了名的喜欢吃兔子,俗话说,没有一只兔子能够活着走出四川。出名的有
自贡冷吃兔,
广汉缠丝兔,街边小吃麻辣兔头。这都是四川特有的名小吃,兔兔这么可爱,吃起来,真香!
豆瓣酱是川菜的灵魂,川菜没有豆瓣酱就失去了灵魂。炒回锅肉需要豆瓣酱,炒菜需要豆瓣酱。因此,在选择调味品时,应该更加注意。调味品对蔬菜的味道有很大的影响。郫
县豆瓣酱是
成都郫县的特色食品,因为这种郫县豆瓣酱不仅鲜红油腻,而且辛辣开胃。和各种配料一起烹饪后,菜,品色好;味道,那是令赞不绝口呀!
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