四川这类土特产，让你带回家倍有面子

2020-02-17 15:21:14

四川这类土特产，让你带回家倍有面子

四川当地的食物非常丰富和有吸引力，天府之国下，是一桌桌的令人味蕾大开的美食；是一群群饕餮食客的饭后闲谈。可四川除了火锅串串还有什么特产呢？外地的朋友肯定都不大了解。事实上，除了火锅串串，四川也有这样的特产:

1、四川泡菜

不要以为泡菜只是韩国的专属，四川泡菜是当地人们不可缺少的一道小菜。在各大饭店里，四川泡菜都是是免费。因为四川的人非常喜欢吃酸辣的食物，所以四川泡菜主要是用萝卜、豇豆类、娃娃菜，辣椒等和其他配料浸泡在盐水中制成的，它不仅吃起来又辣又酸，而且口感吃起来很脆，很开胃。

2、四川腊肉

当你去四川的时候，你会发现几乎每个家庭的阳台上都晒着腊肉。是的，四川人也爱吃腊肉。首先，四川的腊肉应该用盐、茴香、胡椒、等香料腌制在一个大罐子里。几天后拿出来挂起，用自然风吹半天。然后，挂在炉子上用柏树树枝熏一天。四川老腊肉尤其是农村里的，味道很耐嚼。这肉一口吃起来是香浓郁口。煮汤切片，或是蒜苗，或是折耳根炒腊肉，味道巴适得很！

3、兔子

众所周知，四川是出了名的喜欢吃兔子，俗话说，没有一只兔子能够活着走出四川。出名的有自贡冷吃兔，广汉缠丝兔，街边小吃麻辣兔头。这都是四川特有的名小吃，兔兔这么可爱，吃起来，真香！

4、郫县豆瓣酱

豆瓣酱是川菜的灵魂，川菜没有豆瓣酱就失去了灵魂。炒回锅肉需要豆瓣酱，炒菜需要豆瓣酱。因此，在选择调味品时，应该更加注意。调味品对蔬菜的味道有很大的影响。郫县豆瓣酱是成都郫县的特色食品，因为这种郫县豆瓣酱不仅鲜红油腻，而且辛辣开胃。和各种配料一起烹饪后，菜，品色好；味道，那是令赞不绝口呀！

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