黑水玉米馍馍是四川省
阿坝州黑水
县的特色小吃。玉米馒头有馒头和馒头。香脆，营养丰富，天然绿色食品。
黑水玉米馍馍时，蒸馒头不需要蒸，而是在铁锅里盛了大约一半的水从水面2英寸左右的高度横向、纵向交错地架起竹棒和树枝，在上面铺上麦草。水煮沸后，将用温水调制的玉米面制成的馒头放在铁锅中的麦草上，然后用另一个铁锅盖住，蒸半小时，馒头就可以煮熟了。还有蒸馒头的时候，在锅底放一点水，把做好的馒头贴在水平面上露出的锅壁上，盖上盖子后，大约半小时，等锅底水干，蒸馍贴锅面有一层黄黄的锅巴，吃起来香脆可口，别有风味。
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黑水玉米馍馍
