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2020-10-20 11:09:23
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杏仁豆腐 【原料】 甜杏仁260克,白糖3.26公斤,牛奶500克。洋粉60克,罐头水果30克,杏仁精少许。 【制作过程】 (1) 用热水把杏仁泡胀,剥掉外衣,......
杏仁豆腐
【原料】
甜杏仁260克,白糖3.26公斤,牛奶500克。洋粉60克,罐头水果30克,杏仁精少许。
【制造过程】
(1)
用热水把杏仁泡胀,剥掉外衣,剁碎,放入大容器内,参加冷水1,000克磨成极细的浓汁,再用细纱布泸过,渣子弃掉,用细浆。
(2)
取钢精锅,倒入杏仁浆,参加牛奶500克、白糖260克,用旺火煮开
【特点】
形似豆腐,冷甜爽口,消署解热,夏食佳品。